提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化提到盐，同学们可能马上会想到食盐，其实，在化学中，盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离学中，盐是指的一类化合物，即组成里含有金属离子和酸根离子的化合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸子和酸根离子的化合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作钠等。我国曾发生多次将工业用盐如亚硝酸钠误作食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了食盐用于烹饪而引起的中毒事件。原因就是混淆了盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、盐和食盐的概念。除食盐外，生活中常见的碳酸钠、碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。碳酸氢钠、高锰酸钾、大理石等都属于盐。盐：盐：指一类化合物。如：指一类化合物。如： NaClNaCl 、、 KClKCl 、、 NaNa22COCO33 、、KMnOKMnO44 、、 CaCOCaCO33 等。等。食盐：食盐：单指单指 NaClNaCl 。。 练习• 下列物质属于盐的是（）• 1. 纯碱 Na2CO3 • 2. 碳酸 H2CO3 • 3. 氢氧化钾 KOH • 4. 生石灰 CaO ①① 主要用途：调味品、腌渍食品、生理盐水、农主要用途：调味品、腌渍食品、生理盐水、农业选种、消除积雪、化工原料。业选种、消除积雪、化工原料。②② 制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。一、氯化钠（一、氯化钠（ NaCNaCll ））一、氯化钠（一、氯化钠（ NaCNaCll ）） 海南省东方盐场晒盐一景海水晒盐 海水晒盐盐矿挖盐盐湖捞盐盐井水煮盐粗盐精盐 海水晒盐的原理是什么？风吹日晒，海水蒸发，溶剂的量减少，食盐晶体析出。 （ 1 ）步骤：① 溶解玻璃棒：搅拌 , 加速溶解② 过滤玻璃棒：引流，防止液体飞溅③ 蒸发玻璃棒：搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅 （ 2 ）仪器烧杯、漏斗、蒸发皿、玻璃棒、 酒精灯、铁架台（带铁圈）（、托盘天平、量筒、胶头滴管）④ 计算产率：粗盐产率 = ×100%精盐质量溶解粗盐质量在此过程中玻璃棒的作用：转移固体 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 一、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙1 、物理性质和用途物 质 俗 名 物理性质 用 途 CaCO3NaHCO3Na2CO3纯碱、苏打白色固体易溶于水玻璃、造纸、 纺织等 小苏打白色固体易溶于水白色固体不溶于水发酵粉、治疗胃酸过多建筑材料、补钙剂天安门前的华表 碳酸钠（ Na2CO3 ）（ 1 ）俗名：纯碱、苏打（ 2 ）纯碱不是碱，是盐（水溶液...
