汽化及汽化的两种方式物质由液态变成气态的过程,称为汽化(vaporization)
汽化有蒸发( evaporation)和沸腾( boiling)两种方式
蒸发在液体 _ 进行的汽化现象称为蒸发
蒸发时液体分子由于运动加快从液面运动到空气中变成自由分子
说明蒸发可在任何温度下发生
影响蒸发快慢的因素(控制变量法)液体的表面积越大,蒸发越快; 液体的温度越高, 蒸发越快; 液体表面附近的空气流动越快,蒸发越快
如下图中 b 比 a 蒸发快
蒸发过程要吸热液体蒸发时, 液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面,液体的温度降低,液体吸收周围环境的热
这就是通常所说“蒸发制冷”的原因
沸腾在液体 _________和_________同时发生的剧烈的汽化现象,称为沸腾
液体沸腾时,分子运动剧烈,大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子6
水沸腾前和沸腾时的特征(1)水中气泡在沸腾前、沸腾时情况如图1
4-6 ;(2)水的声音在沸腾前响,沸腾时不响
这是因为容器底层水先升至100℃变成水蒸气向上升,上层水温仍不足100℃,当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时,就迅速变为水滴,这种先膨胀又再收缩的过程,就引起了水的振动,当大量的小气泡从杯底上升时,就发出嘶嘶的鸣声;(3)沸腾前,对水加热,水的温度升高;沸腾时,继续对水加热,水的温度不变
水沸腾需要吸热
沸点液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点(boiling point)
说明(1)不同液体沸点不同;(2)液体的沸点随液面气压增大升高,沸点还与液体纯度有关;(3)液体沸腾时必须满足两个条件:一是液体的温度达到沸点;二是液体要不断吸热保持其沸腾
蒸发和沸腾的区别1
液化物质由气态变成液态的过程,称为液化(liquefaction)