第五章 干燥操作技术 知识目标： ●熟悉湿空气性质； ●掌握固体物料干燥过程的相平衡； ●掌握干燥过程基本计算； ●了解典型干燥设备的工作原理、结构特点。 能力目标： ●掌握干燥基本操作。 在化工、制药、纺织、造纸、食品、农产品加工等行业，常常需要将固体物料中的湿分除去，以便于贮藏、运输及进一步加工，达到生产规定的要求。 除去固体物料中湿分的方法称为去湿。去湿的方法很多，其中用加热的方法使水分或其它溶剂汽化，除去固体物料中湿分的操作，称为固体的干燥。工业上干燥有多种方法，其中，对流干燥在工业上应用最为广泛。本章将主要介绍以空气为干燥介质、湿分为水分的对流干燥。 查一查 从其它角度划分，干燥还有哪些种类？ 第一节 干燥器的结构及应用 在工业生产中，由于被干燥物料的形状和性质不同，生产规模或生产能力也相差较大，对干燥产品的要求也不尽相同，因此，所采用干燥器的型式也是多种多样的。图 5 -1 ～图5 -6 为常见的几种干燥器，它们的构造、原理、性能特点及应用场合可见表 5 -1 。 图 5-1 厢式干燥器 1-空气入口 2-空气出口 3-风扇 4-电动机 5-加热器 6-挡板 7-盘架 8-移动轮 图5-2洞道式干燥器示意图 1 一加热器 2 风扇 3 一装料车 4 排气口 图5-4 二段气流式干燥器示意图 图5-5 单层圆筒沸腾床 干燥器 图5-6 YPG-II型压力式喷雾造粒干燥工艺流程图 1-高位槽 2-隔膜泵 3-空气过滤器 4-送风机 5-蒸气加热器 6-电加热器 7-喷嘴 8-干燥塔 9-旋风分离器 10-引风机 11-尾气过过滤器 12-高压风机 13-空气过滤器 图5-3 转筒式干燥器示意图 表5-1 干燥器的性能特点及应用场合 类型 构造及原理 性能特点 应用场合 厢式 干燥器 多层长方形浅盘叠置在框架上，湿物料在浅盘中,厚度通常为10～100m m ，般浅盘的面积约为0.3～1。新鲜空气由风机抽入，经加热后沿档板均匀地进入各层之间，平行流过湿物料表面，带走物料中的湿分。 构造简单，设备投资少，适应性强，物料损失小，盘易清洗。但物料得不到分散，干燥时间长，热利用率低，产品质量不均匀，装卸物料的劳动强度大。 多应用在小规模、多品种、干燥条件变动大，干燥时间长的场合。如实验室或中间试的干燥装置。 洞道式干燥器 干燥器为一较长的通道，被干燥物料放置在小车内、运输带上、架子上或自由地堆置在运输设备上，沿通道向前移动，并一次通过通道。空气连续地在洞道内被加...
