职业技能鉴定国家题库家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注意事项1、考试时间： 120 分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择 (第 1 题～第 50 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分，满分 50 分。 ) 1. 化学纤维服装洗涤浸泡时间为一般为()。A、 15 分钟B、30 分钟C、45 分钟D、60 分钟2. 清洁电饭锅内锅时，()说法是正确的。A、内锅粘结可用热水浸泡B、内锅粘结可用铲刀刮去C、内锅粘结可用不锈钢饭勺刮清D、内锅粘结可用钢丝绒擦洗3. 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的()。A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益4. 产妇的饮食要清淡、易消化和高营养，总之要()。A、高蛋白、高脂肪B、多蔬菜、多水果C、多汤、多牛奶D、荤素搭配，多样化5. 原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。A、）切配B、初步C、刀法D、精细6. 洗衣机在洗涤时要根据()来确定洗涤的时间。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的脏污程度C、被洗衣物的质地D、被洗衣物的颜色深浅7. 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种 ()。A、隔离措施B、监护措施C、防范措施D、防守措施8. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意()。A、营养全面、均衡合理B、多种高蛋白C、多种蔬菜D、多种水果9. 为适应孕妇的生理需要，其衣着应宽松舒适，应穿适宜的鞋子是()。A、厚底鞋B、薄底鞋C、坡跟船鞋D、系鞋带鞋10. 如果到雇主家工作要换拖鞋，家政服务员应穿袜子，光着脚是不()的。A、礼貌B、清洁C、舒服D、雅观11. 家政服务员人格尊严受到()的保护。考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号A、行政规定B、家政公司C、家人D、法律12. 调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。A、技术B、时机C、数量D、火候13. 菜的好坏关键是各种原料的搭配，特别是()的搭配。A、调味料B、主辅料C、上浆料D、油脂料14. 家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务. A、雇主B、宪法C、家政公司D、公安部门15. 家政服务员给严重病人喂流质饮食一般每次以()毫升为宜。A、 200 B、300 C、400 D、 500 16....
