营运流程 第 1 页 共 6 页 文档信息 *文件名称 华润万家大超门店生鲜商品订货流程 *文件编号 文件密级 机密 本版批复信息 负责人 日期 意见 *拟制 陈小毅 2010-05 *审批 徐 健 2010-07 文件版本记录 *生效日期 *作者 版本 变更说明 2010-11-01 陈小毅 V 1.0 陈小毅 V 2.0 对生鲜商品订单有效期进行修改 文件说明 *目的 规范门店生鲜商品订货工作，提高订货效率。 *适用范围 华润万家大超门店生鲜商品的订货工作。 *流程结构 此流程与《华润万家大超门店生鲜商品收货流程》相衔接。 名词解释 注：*项为必填项 营运流程 第 2 页 共 6 页 流程图 华润万家大超门店生鲜商品订货流程 华润万家大超门店生鲜商品订货流程确定订货明细单据存档订单录入及审核商品部文员生鲜部经/助理003单据存档 001确定订货明细并填写申请表 002录入并审核订货明细 大超门店收货流程营运流程 第 3 页 共 6 页 流程规则 1 商品的订货方式分为直送订货、直通订货、配送订货三种。 a) 直送订货指门店直接向供应商下发订单，供应商接收到订单后直接将商品送至门店。 b) 直通订货指门店直接向供应商下发订单，供应商将商品送至物流部，物流部根据各店订货进行分配后将商品配送至门店。 c) 配送订货指门店向物流部下发订单，物流部根据门店订货需求进行配货后将商品配送至门店。 2 商品部经理/助理在填写《订单申请表》时需分不同的物流模式分大类分不同供应商分别填写。 3 新品首单由采购负责订货，商品到门店后由门店负责跟进订货。 4 免费货（零成本）商品订单由采购负责订货。 5 商品状态为正常的商品，系统可以录入订货申请，商品状态为冻结、暂时冻结、停止销售、清理中、已清理的商品，系统不允许录入订货申请。 6 门店只可对有《生鲜报价单》的商品进行订货。 7 生鲜直送商品使用系统《生鲜熟食订送货清单》模块进行订货操作；生鲜直通订单使用系统《补货申请单》模块进行订单操作。 8 生鲜直送订单下发完成后系统自动生成《订货通知单》，生鲜直通订单下发完成后参与系统集单，冻品类商品的集单时间为每日 12：00，非冻品类商品集单时间为每日 14:00 及 21:00，集单后系统自动生成《订货通知单》。 9 生鲜商品订单系统默认有效期为2 天。 1 0 门店生鲜各部除面包原料（不含外购）、熟食部原料外，其余商品需根据销售需求每天订货。 1 1 门店生鲜各部应尽量提高订...
