下载后可任意编辑2024 年 XXX 药店保健食品经营管理制度培训考试题姓名： 岗位： 分数：填空题（15 题 25 个空，每空 4 分，共 100 分）1、每年有计划地组织本企业食品 及 参加食品安全知识培训。2、保证其每年接受食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理等方面的集中培训不得少于 小时。3、企业负责人是本企业食品安全的 责任人。4、 是指专职或兼职的食品质量安全负责人。5、食品安全管理员应具备 以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过 并经考核合格。6、企业食品经营人员应定期对 进行检查评价。7、与供货商签订供货合同，明确双方的 ，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。8、有发生食品事故潜在风险的，应当立即停止 ，并向所在地县级人民政府 报告。9、食品经营人员未依照法律规定停止经营 的食品的，食品药品监督管理机关可以责令其停止经营。10、废弃物及污水处理设施设有 ，废弃物容器应配有 ，以坚固及不透水的材料制造，能防止有害动物的侵入、不良气味或污水的溢出，内壁应光滑以便于清洗。11、确保贮存场所、容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，不得存放 及个人生活用品.12、食品经营人员应如实记录食品的 、 、 生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。13、食品经营人员应当对采购的食品应当根据法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签;查验供货者的 、 和 的证明文件。14、品应当分类、分架存放，距离 、 均在 以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 15、 及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。答案：1.安全管理人员及主要从业人员 2. 40 3.第一.4.食品安全管理人员 5.初中，专业技术培训 6，食品安全状况 7.权利义务 8.经营活动，食品药品监督管理部门。9。不符下载后可任意编辑合食品安全标准 10，废弃物容器 盖子 11.有毒有害物品 12，名称、规格、数量、13.许可证、营业执照和食品合格 14.墙壁、地面均在 10cm 以上 15， 超过保质期。个人工作业务总结本人于 2024 年 7 月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司(前身为“西安中正矿业信息咨询有限公司”)，主要从事测量技术工作，至今已有三年。在这宝贵的三年时间里，我边工作、边学习测绘相专业书籍，遇到不懂得问题积极的请教工程师们，在他们耐心的教授和指导下，...
