1 新建有机山野菜产业化示范项目 申请报告 食品有限公司 二O 一一年四月 2 新建有机山野菜产业化示范项目 申请报告 第一章：项目背景 * * * * 当地山野菜分布面积较广，全区适应各类山野菜生长的天然草场近2 0 万亩，加上周边农村的农民种植，年生产各类达数百吨以上
本项目就是利用当地区无污染环境下以天然野生和种植生产的优质山野菜以及有机品牌优势，产品定位于中高档次，销往国内市场
并以公司为龙头，辐射带动当地有条件的农户进行公司加农户带基地的山野菜产业化生产
项目的宗旨是：通过本项目改善当地山野菜品种单调、等级低下、价位不高的产业现状，通过引进良种、专业化种植、新技术应用等先进方法，使广大菜农尽快扩大生产规模，提高科技含量和商品化山野菜的生产率，逐步走向规模化、集约化和工厂化专业生产
使山野菜这个原生态的有机保健食品尽快从山野田间进入到超市和餐桌
当地野生蔬菜各类众多、分布广泛，是现有蔬菜无法相比的，野生蔬菜不仅富含多种营养，而且风味独特，不少野生蔬菜还具有保健和药效作用，有的可以直接入药，因此，野生蔬菜的的开发利用，不仅对增加蔬菜的花色品种，丰富人们的菜篮子有着重要的意义，而且对拓宽蔬菜开发利用的 3 新领域，提升蔬菜产业化的档次与水平，增加经济效益和社会效益都具有重要意义
近几年来，大中城市人们食用野菜也越来越多，野菜已经走进酒楼饭店、百姓人家，成为时尚佳肴，颇受青睐
野生蔬菜：简称野菜，泛指自然颁分布在山野荒坡、田间地头等不同地形地貌、不同气候土壤等天然环境条件下，自行生长的可供人们采集做菜食用的一类野生植物，察北当地野生蔬菜资源丰富，种类繁多，常见可食用的品种就有 30多种
不同的野生蔬菜其品种各异、风味独特，是一般蔬菜无法相比的，多数还具有抗菌消炎、清热解毒的功效，同时还富含人体必需的多种维生素和微量元素
一般天然野生蔬菜“当季是菜、过季是草”，具有产
