全国各地卤水配料秘方大全卤水大全一、刘厨卤水原料：A.八角 50 克，白豆蔻 50 克，甘草 50 克，沙姜 50 克，花椒 15 克,小茴香...
桂林米粉地卤水香料选用 1、芳香料：八角、桂皮、丁香、香叶、香草、排香（盘香）、小茴香、香果、槟榔片；注意： （1） 购买香料时宜购...
一、熬制老汤的香料配方香料配方：川式五香卤水香料配方八角 40 克，香菜籽 15 克，陈皮 10 克，桂皮 30 克，山楂 15 克，肉蔻 ...
一、卤水的制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，需先用鸡骨、猪骨熬出骨汁，其方法为：取 5 斤筒子骨加 10 斤水（筒...
“卤”作为一种烹调方法，在中国历史悠久，深受全国各地食客喜爱。在北魏农食点籍《齐民要术》与宋代食典中，中国先民就详细地记载了“卤”...
一、麻辣卤水（红卤） 中式香料：八角 50 克桂皮 30 克丁香 10 克草果 50 克香茅草 3 克当归 30 克香叶 5 克荜拨 10 克栀...
川菜大师蒋思源老师卤菜培训，国内最正宗、最实战、最全面、最专业的四川卤菜技术，光盘视频教学，结合了蒋老师祖传卤菜技术和几十年的工作...
卤 水 配方 秘 方大 全 集粹 【珍藏版】2011-08-0800:10:41| 分类： 实用工具 | 标签：引用 卤水配方|字号大中小订阅 原料：A...
卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50 克，白豆蔻50 克，甘草50 克，沙姜50克，花椒15 克，小茴香10 克，香茅25 克，白胡椒10...
卤水配方秘方大全集粹[珍藏版] 卤水配方（一） 兰刘厨卤水 原料：A．八角50 克，白豆蔻50 克，甘草50 克，沙姜50 克，花椒15 克，...
卤水的制作方法
卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，...
卤水药料配方： 小茴香50克，肉蔻（别名玉果）60克，草蔻50克，陈皮50克，肉桂75克，山奈50克，砂仁45克，木香50克，甘草50克，香籽（五味...
全国各地卤水配料秘方大全 卤水大全 一、刘厨卤水 原料：A．八角 50 克，白豆蔻 50 克，甘草 50 克，沙姜 50 克，花椒 15 克...
[草根爆料] 桂林米粉卤水配方 [复制链接] 桂林米粉卤水配方 卤水配方大全 卤水配方（一） 刘厨卤水 原料：A．八角50 克，白豆蔻50...
中国（卤料）民间的卤水秘方1、先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么...
下载后可任意编辑卤水店开店营销方案背景随着社会经济的进展和人们消费观念的改变，越来越多的人开始注重健康饮食，卤水店作为一种吃货们非...
下载后可任意编辑卤水鸭翅的做法介绍 卤水鸭翅的做法 鸭翅小零食，估量很多人都吃过。想有点微辣的卤水鸭翅之类的，那大家知道怎么做的吗...
卤肉配方大全 八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁 25G、白蔻 25G、八角 25G、玉果 15G、草果 15G、肉桂 15G、甘草 15G、小茴香 15G、孜然...
【 爱 文 库 】 核 心 用 户 上 传 朝 阳 【 w lsh0908】 整 理 普 通 卤 水 豆 腐 制 作 技 术 及 白 豆 ...
