3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件加酶洗衣粉中的常用酶制剂 目前在加酶洗衣粉中使用的共有 4 种：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。它们有着...
3.2 酶在食品加工中的应用——浅谈几种酶在食品加工中的应用摘 要：主要介绍了超氧化物岐化酶、脂肪酶、转谷氨酰胺酶、纤维素酶、溶菌酶...
蛋清溶菌酶的制备及活力测定一、实验目的1.熟悉溶菌酶的功能、分布以及作用特性。2.掌握溶菌酶的提取及活力测定方法。二、实验原理溶菌酶又...
细胞的物质输入输出一、物质跨膜运输的实例——渗透作用㈠渗透作用水分子通过膜的扩散现象叫渗透作用㈡探究：成熟的植物细胞能否看成一个渗...
我国生物多样性的特点 我国是地球上生物多样性最丰富的国家之一。在全世界占有十分独特的地位。1990 年生物多样性专家把我国生物多样性排...
第 1 节 大肠杆菌的培养和分离一、培养基的配置：我们用牛肉膏蛋白胨培养基来培养大肠杆菌。配置 1000ml 的培养基（可由教师在实验前...
高中生物竞赛辅导资料：第六章 生态学 [考点解读] 生态学是研究生物与环境之间关系的科学。生物与环境的关系即各类生物与环境中生物因素...
生物技术实践第一部分 微生物的利用一、课标内容：进行微生物的分离和培养二、教学要求 本部分“实验 2：分离以尿素为氮源的微生物”与...
第 1 节 生态系统的营养结构一、食物链 思考： 有这样一句谚语“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃泥巴（主要指浮游植物）”，这句话揭...
温带草原的生物多样性 (1)温带草原的植物物种多样性 a.植物物种的总丰富度高 据不完全统计,中国草原区共有种子植物 3600 余种,分属于...
选修一微生物的培养和利用（一） 微生物实验基础知识微生物所需要的营养物质营养成分主 要 种 类作 用碳源CO2、NaHCO3糖类、脂肪酸等...
第 6 章第 2 节1.细胞分化的生理机制（1）细胞分裂的不对称性卵母细胞的细胞核并不位于中央，而是在细胞外周靠近表面的地方，极体就是...
对高中生物课本中 PCR 技术的几点思考一、为何不需要解旋酶？DNA 解旋酶能降低 DNA 双链解成单链的活化能，在解旋酶的催化作用下，由...
实验 9 腐乳的制作1．吃腐乳时，你会发现腐乳外面有一层致密的“皮”，好像豆腐长毛了，这是怎么回事？这层“皮”是什么？是怎么形成的？...
6.1 蛋白质的提取和分离问题：斐林试剂和双缩脲试剂成份相同，为什么斐林试剂不能用来检测蛋白质？（1）溶液浓度不同 斐林试剂中乙液为 ...
课题 2 腐乳的制作教材内容解读要点 1腐乳制作的原理多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉...
腐乳的制作1.豆腐的营养成份大豆是一种富含蛋白质的植物性食物资源，其蛋白质含量达到 36％～40％。经常食用大豆或大豆制品，可有效补充食...
腐乳的制作一、课题目标以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条...
腐乳的制作教材内容解读要点 1腐乳制作的原理多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是...
腐乳的制作制作腐乳是生物技术在食品加工中的一项典型应用。腐乳是一种常见的食品，由于其营养丰富、风味独特、食用方便，因此深受人们的喜...
