中餐宴会摆台、餐巾折花、斟酒评分表选手姓名 : 日 期 : 评委签名 : 得分 : 平均得分 : 项目评分细则分值第 一 项(10 分 )...
关于餐桌斟酒礼仪关于餐桌斟酒礼仪 1 1. 斟酒方式 斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟...
下载后可任意编辑餐饮部新人入职培训--斟酒服务程序及法律规范斟酒服务程序及法律规范 1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭洁净...
——文章来源网，仅供分享学习参考1 斟酒标准与顺序由于酒种类不同， 故斟酒的标准与顺序也不同， 酒品的饮用顺序往往应与上菜的顺序相...
一． 斟酒在餐厅里，无论中，西餐的便饭，中餐一般酒席，还是较高级的中餐酒席，宴会以及西餐宴会，常常由服务员斟酒。因此，服务员常握一...
《 餐 饮 服 务 与 管 理 》 教 学 教 案 学 科 ： 《 餐 饮 服 务 与 管 理 》 课 题 ： 教 学 课 程 《...
餐饮服务技能之斟酒焦中秀学习内容•一、点酒水•二、取酒水•三、准备酒水和示酒•四、开酒瓶•五、斟酒的动作要领•六、斟酒量•七、斟酒...
餐饮服务技能之——斟酒服务主讲人：赵娟主要内容•一、酒水准备工作•二、酒具准备•三、常用酒水正确开启方法•四、斟酒服务一、酒水准备...
中国白酒知识及斟酒方法目录壹：中国白酒知识简介贰：斟酒方法壹中国白酒知识简介一、酒的起源及中国白酒的演化二、中国白酒酿造三、中国白...
徒手斟酒件•徒手斟酒基础知识•徒手斟酒的准备工作•徒手斟酒的实践训练•徒手斟酒的注意事项•徒手斟酒的实际应用•总结与展望contents目...
餐厅服务技能斟酒课件CATALOGUE目录•餐厅服务基础•斟酒服务技巧•餐厅服务流程•特殊情况处理•餐厅卫生与安全01餐厅服务基础服务态度与...
第1页共2页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共2页斟酒服务流程注意事项：（1）香槟酒的服务准备工作如...
斟酒服务流程注意事项：（1）香槟酒的服务准备工作如白葡萄酒，冰镇时间略长些，开瓶前请主人确认，开瓶时用酒刀将瓶口锡纸除去，左手握住...
斟酒服务教学设计.docx
