腐乳发酵教学设计引言：腐乳是一种口感独特、风味丰富的传统食品，具有浓郁的香味和酸味，深受广阔消费者喜爱。腐乳的制作过程涉及到发酵工...
正确发酵、正确管理及安全使用沼气沼气是由有机物质如人畜粪便、秸秆、杂草、污泥、工业有机废水等，在厌氧条件下，通过各类厌氧微生物的分...
间歇发酵非线性时滞动力系统的鲁棒优化讨论摘要：主要讨论微生物间歇发酵过程中的非线性时滞动力系统及其主要性质，建立了具有动力系统为主...
酵母菌发酵对常用饲料原料营养指标和抗营养因子含量的影响随着全球经济的蓬勃进展和人们生活水平的不断提高，人类对于畜产品的需求量逐年增...
摘要：为讨论益生菌（酵母菌和乳酸菌）发酵产物对闽东山羊生产性能和血液生化指标的影响，选取 64 头年龄、性别和体况相近的闽东山羊，随...
甜高粱秸杆卧式连续发酵装置设计打开文本图片集摘要：设计甜高粱秸秆卧式连续发酵装置，采纳钢绳芯输送带运输，在运输的时候同时进行发酵。...
畜禽粪便发酵生产生物有机肥工艺技术目前，好氧发酵是实现畜禽粪便无害化和资源化的最主要途径，它不仅可以解决畜禽粪便的环境污染问题，而...
摘 要：随着科学技术的迅速进展，我国农业也进入了迅速进展时期，综合实力不断加强，但是由于化肥、农药的过量投入和农业自然资源的不合理...
在我们赣州乡下，家家户户过年过节都会用糯米酿制米酒，用自家酿制的米酒来招待客人。特别是客家人用米酒来招待客人是客家人对客人的一种尊...
图片视频教学手段在发酵工艺多媒体教学中的作用摘要：本文对发酵工艺学多媒体教学过程中图片和视频的收集和整理方法及其在多媒体中的使用技...
1 发酵调味品：功能性调味料：该调味料的风味本身是用于调味的主体，提供给食物以该风味为主。2 主要发酵调味品市场上主要传统发酵调味品...
发酵工程实验教学的探究发酵工程是现代生物技术的核心技术，是最终能将基因工程、细胞工程、酶工程和蛋白质工程等其它生物技术付诸实践的重...
医学院校发酵工程课程实践教学改革探讨摘要：发酵工程是生物技术专业一门非常重要的专业课，其教学质量直接影响学生的专业素养。从开课之初...
刍议食品酿造与发酵【摘要】食品酿造是利用发酵作用制造食品的过程。发酵是指微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备生物菌体或其代谢产...
关于发酵工程设计的认知和探讨摘要：本文从工程设计角度综合化工工艺、建筑、结构、给排水、电气、暖通、仪表、设备安装专业论述在大容积发...
基因工程在发酵中的应用基因工程主要是 DAN 重组技术，是指在体外把不同基因进行人工“剪切”、“组合”和“拼接”使基因得以重新组合，...
一种养生黄酒的发酵工艺讨论摘要：以大米为主要原料，山药、黑米、黄精、红枣和枸杞为辅料，讨论养生黄酒的发酵工艺。首先，以感官评分为指...
第 1 页摘要本设计采用薯干原料发酵，只需将薯干磨成粉，加水调浆，直接加入少量 a—淀粉酶液化后灭菌、冷却即可接种发酵。制备柠檬酸一...
一株冠耳霉发酵液中活性成分的分离纯化Isolation and Purification of Active Ingredients from Conidiobolus coronatus A Disse...
发酵罐检查作业方案发酵罐检查作业方案检查内容包括：发酵罐内壁涂层是否有起泡脱落现象及清洗情况。检查目的：确保发酵罐涂层完整检查时间...
