第1--2 课时 蜜柑高品质栽培技术 随着人们消费水平的提高和市场竞争的日趋激烈，柑桔生产面临着由产量数量型向质量效益型的转变，如何提高蜜柑品质，推动高品质化、标准化生产已成为一个重要课题。 1 高品质温州蜜柑标准 柑桔果实大小分为 3L、2L、L、M、S 等 5 个等级，蜜柑5 个等级对应的果径分别为 80～88、73～80、67～73、61～67 和55～61mm。高品质蜜柑要求果实大小规格为 L、M 级（温室栽培的要求 M 级），要求糖度 13 度（一般要求为11～12 度），果形扁圆，果皮薄，着色浓而均匀，果面整洁，无病虫果、浮皮果及风害擦伤果。 2 高品质栽培技术 2.1 间伐：新栽植树每 667 平方米栽植密度多为 91 株（株行距 2.7m× 2.7m），以密植获得早期高产。但切忌“密而不伐”，不让出现高产-密植-不间伐-强修剪-低质的恶性循环。 2.1.1 密度过大的弊端：密植而不间伐的树，树冠拥挤，病虫害防治、除草、蔬果等作业很难操作到位，同时，助长了操作上的惰性，导致外观、内质不好的果实多。密植园为方便作业，往往采用强修剪办法，而且选用直立枝条。强修剪则导致徒长枝发生，果实变大，果皮变粗，着色推迟，品质变劣。 2.1.2 间伐导致产量下降是一种错觉：间伐有利于品质提高和方便操作，但考虑产量因素桔农往往下不了决心，存在认识上的误区。例如栽植 90 株树收获 3t产量，间伐后变成 60 株，则总认为只有 2t 产量。其实间伐前副主枝为直立状态，逐年间伐后副主枝扩大，单株叶片增加，产量根本不会减少，而品质却大大提高。因此，日本桔农认为，“好吃的桔子从间伐开始”，“间伐是提高品质最快最有效的方法”。 2.1.3 间伐的方法：蜜柑采取梅花形间伐，2.7m× 2.7m 变成 3.8m× 5.4m。获得糖度 13 度的温州蜜柑则要求间伐至 5.4m× 5.4m，实施行间间伐。间伐后要求形成“独立树”，树与树之间间隔最低 50cm，行与行之间至少间隔 1m（这些间隔均为结果后树冠开张后的间隔），要求树体及土壤要有较充足的光照。使用病虫害防除机械及搬运机械的桔园，行间距则扩大至1.5m 。 2.2 蔬果： 蔬果，实质就是生产过程中的“选果”，是日本高品质栽培的关键技术之一，日本桔农十分重视蔬果，这是温州蜜柑高品质化、标准化生产的重要措施。 2.2.1 蔬果时应选留不易肥大的果实：一般蔬果，除“朝天果”因果形过大、品质差而疏掉外，对于果形圆、果皮绿色浓但粗糙的果实都保留下来了，这样的果实最终可...
