精选欢迎下载旅游管理专业理论综合试卷注意事项 ：1 本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷 4 页，第 Ⅱ卷 8 页。两卷满分为300 分，考试时间150 分钟。2 答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用0.5mm 黑色签字笔填写在答题卡规定区域。3 选择题作答：用2B 铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。4、非选择题作答：用0.5mm 黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否则无效。第Ⅰ卷（选择题，共 60 分）一、选择题（共60 分）(一)、（本大题共15 小题，每小题2 分，共计 30 分。每小题只有一个正确答案。）1．商务行政楼层接待服务中要求行李员在（）分钟内将行李送到客人房间。A 5 B 10 C 15 D 20 2．入住登记表中（）项目的填写有助于明确责任，减少纠纷，改善饭店与客人关系以及完善服务环节。A 抵离店日期B 永久地址C 客人与接待员姓名D 有关饭店责任的声明3． 客人的姓名、性别、年龄、出生日期、通讯地址、电话号码等属于（）A 常规档案B 反馈信息档案C 习俗爱好档案D 预订档案4．木制地板使用地面抛光剂时，最好是使用（）。A 水性抛光剂B 水基型抛光剂C 溶剂型抛光剂D 油性抛光剂精选欢迎下载5．下列不属于客房服务中心的基本职能的是（）A 统一调控客房对客服务工作B 负责客房及楼层公共区域的服务与管理，为客人提供优质的客房产品C 保管和处理客人的遗留物品D 收集和处理客情信息6．下列属于餐厅部的职能的是（）。A 根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴B 宣传、销售不同种类的宴会产品C 加强对生产流程的管理，控制原料成本D 推销餐饮产品，扩大销售7． 主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）A 雪利酒杯B 利口杯C 热饮杯D 古典杯8．（）是目前使用方便、消毒效果最佳的消毒品A 高锰酸钾溶液B 漂白粉溶液C 沸水D “84 ”消毒液9.客房送餐收餐具时，通常订餐员在早餐后，午晚餐后可以收。A 10 分钟、 20 分钟B 10 分钟、 30 分钟C 30 分钟、 1 小时D 20 分钟、 40 分10 ．（）一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。A 观光型旅游饭店B 商务型旅游饭店C 度假型旅游饭店D 长住型旅游饭店11. 下列有关主题公园的叙述，错误的是。精选欢迎下载A 它的典型代表是1955 年始建于美国洛杉矶市的...
