邮 轮 实 务 课 程 标 准 1． 课 程 定 位 和 课 程 设 计 1.1 课 程 的 性 质 和 作 用 《 邮 轮 实 务 》 是 国 际 邮 轮 乘 务 专 业 开 设 的 一 门 专 业 核 心 课 ， 是 校 企 合 作 开发 基 于 工 作 过 程 的 理 论 与 实 践 相 结 合 的 课 程 。 通 过 本 课 程 的 学 习 ， 使 学 生 从 纵向 和 横 向 两 个 角 度 ， 掌 握 邮 轮 的 历 史 发 展 脉 络 及 邮 轮 产 业 的 形 成 与 发 展 过 程 ；掌 握 邮 轮 业 的 现 状 ， 包 括 邮 轮 旅 游 、 邮 轮 管 理 与 服 务 、 世 界 著 名 邮 轮 公 司 及 主要 邮 轮 品 牌 、 世 界 著 名 邮 轮 胜 地 、 世 界 著 名 邮 轮 港 口 、 世 界 主 要 邮 轮 航 线 、 我国 邮 轮 港 口 、 我 国 邮 轮 航 线 等 。 通 过 以 上 内 容 的 学 习 ， 将 为 培 养 国 际 邮 轮 乘 务基 层 服 务 人 员 和 初 级 管 理 者 打 下 必 须 的 理 论 基 础 。 本 课 程 与 同 步 、 后 续 课 程 衔 接 得 当 。 本 课 程 是 在第一 学 期开 设 ， 同 步 课 程为 《 服 务 礼仪与 形 体训练》、《 修养 基 础 》、《 特色概论 》 等 ， 为 学 生 认知旅 游 业 ，走进邮 轮 产 业 奠定 相 应的 基 础 ； 后 续 课 程 有《 邮 轮 营销》、《 邮 轮 旅 游 地 理 》、《 邮 轮 英语》、《 邮 轮 餐饮服 务 与 管 理 》、《 邮 轮 客房服 务 与 管 理 》、《 邮 轮 康乐服务 与 管 理 》、《 邮 轮 前厅服 务 与 管 理 》 等 。 整个 课 程 的 设 计 是 由浅入深、 由概论到细化、 由基 础 到专 业 ， 非常注重教学 内 容 之间的 衔 接 。 1.2 课 程 设 计 思路 1.2.1 课 程 的 设 计 理 念 《 邮 轮 实 务 》 这门 课 程 主 要 从 纵 向 和 横 向 两 个 纬度 使 学 生 初 步 认知邮 轮 旅游 业 和 邮 轮 服 务 工 作 。 本 课 程 课 程 设 计 紧密结 合 邮 轮 旅 游 动态， 在“以 邮 轮 岗位 职业 能力分析为 基 础 ， 以...
