[王镜岩生物化学第三版笔记]第八章糖代谢VIP免费

第八章 糖代谢 自养生物 O2 葡萄糖 酵解 丙酮酸 + NADH 厌氧 三羧酸循环 乳酸发酵 酒精发酵 分解代谢 糖代谢包括 异养生物 自养生物 合成代谢 异养生物 能量转换（能源） 糖代谢的生物学功能 物质转换（碳源） 可转化成多种中间产物，这些中间产物可进一步转化成氨基酸、脂肪酸、核苷酸。 糖的磷酸衍生物可以构成多种重要的生物活性物质：NAD、FAD、DNA、RNA、ATP。 分解代谢：酵解（共同途径）、三羧酸循环（最后氧化途径）、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。 合成代谢：糖异生、糖原合成、结构多糖合成以及光合作用。 分解代谢和合成代谢，受神经、激素、别构物调节控制。 第一节 糖酵解 glycolysis 一、 酵解与发酵 1、 酵解 glycolysis （在细胞质中进行） 酵解酶系统将Glc 降解成丙酮酸，并生成ATP 的过程。它是动物、植物、微生物细胞中Glc 分解产生能量的共同代谢途径。 在好氧有机体中，丙酮酸进入线粒体，经三羧酸循环被彻底氧化成CO2和H2O，产生的NADH经呼吸链氧化而产生ATP和水，所以酵解是三羧酸循环和氧化磷酸化的前奏。 若供氧不足，NADH 把丙酮酸还原成乳酸（乳酸发酵）。 2、 发酵fermentation 厌氧有机体（酵母和其它微生物）把酵解产生的NADH 上的氢，传递给丙酮酸，生成乳酸，则称乳酸发酵。 若NAPH 中的氢传递给丙酮酸脱羧生成的乙醛，生成乙醇，此过程是酒精发酵。 有些动物细胞即使在有O2时，也会 产生乳酸，如 成熟 的红 细胞（不含 线粒体）、视 网 膜 。 １ 二 、 糖 酵 解 过 程 （ EMP） Embden-Meyerhof Pathway ， 1940 在 细 胞 质 中 进 行 1、 反 应 步 骤 P79 图 13-1 酵 解 途 径 ， 三 个 不 可 逆 步 骤 是 调 节 位 点 。 （ 1） 、 葡 萄 糖 磷 酸 化 形 成 G-6-P 反 应 式 此 反 应 基 本 不 可 逆 ， 调 节 位 点 。 △ G0= - 4.0Kcal/mol使 Glc活 化 ， 并 以 G-6-P形 式 将 Glc限 制 在 细 胞 内 。 催 化 此 反 应 的 激 酶 有 ， 已 糖 激 酶 和 葡 萄 糖 激 酶 。 激 酶 ： 催 化 ATP 分 子 的 磷 酸 基 （ r-磷 酰 基 ） 转 移 到 底 物 上 的 酶 称 激 酶 ， 一 般 需 要 Mg2+或 Mn2+作 为 辅 因子 ， 底 物 诱 导 的 裂 缝 关 闭 现 象 似 乎 是 激 酶 ...