1 劳动与技术教案 课题 1、煮面条 教学目标 1.知识目标：通过学习，使学生学会煮面条的步骤方法。 2.技能目标：使学生在实际生活当中能正确、熟练地煮面条，并调味。 3.情感目标：在煮面条的过程中，体会到劳动的辛苦与快乐。 课时计划 1 课时 教学重点 煮面条的步骤方法 教学难点 判断面条的生熟 教学方法 尝试教学法 教学准备 电磁炉、锅、面条 200 克、筷子、冷水、碗 教学过程 一、导入新课 1、大家在家中煮过面条吗？你是怎么煮的？ 2、今天我们亲自来试一试，你们的方法能煮熟面条吗？ 二、学习新知 1、自读全文，边读边思考边用铅笔用阿拉伯数字做序号在书上标注煮面条的步骤。 2、反馈方法 通过看书，大家找到的煮面条的步骤是什么？ 3、学生动手亲自实践 （1）指名同学上讲台亲自操作 教师活动 生自由发言 生自读课本，标出方法 指名回答（1）烧开水（2）下面条 （3）煮熟面条（4）调味 下面的同学说方法，上面的同学操作 学生活动 （2）每一个环节提问：在这里要注意些什么？ （3）提问：如何判断面条是生是熟？ 2 （ 4） 提 问 ： 起 锅 时 要 注 意 什 么 ？ （ 5） 提 问 ： 如 何 调 味 ？ 根 据 自 己 的 喜 好 来 进 行 调 味 。 三 、 评 价 ： 大 家 说 的 方 法 煮 出 的 面 条 味 道 如 何 ， 大 家 评 一 评 。 四 、 课 堂 小 结 今 天 这 节 课 你 有 什 么 收 获 ？ 1、 放 水 时 要 注 意 根 据 面 条 的 多 少 决 定 水量 ， 水 要 多 淹 过 面 条 一 些 。 2、 面 条 要 抖 开 放 入 ， 及 时 用 筷 子 搅 拌 。 3、 煮 时 要 在 旁 边 ， 水 再 次 烧 开 时 ， 可 适 当 加 点 冷 水 再 煮 预 设 ： 1、 根 据 时 间 2、 尝 一 尝 3、 看 颜 色 ， 不 再 有 白 心 事 先 准 备 好 汤 ， 小 心 烫 手 生 自 由 发 言 指 名 尝 一 尝 ， 并 进 行 评 价 自 由 发 言 ， 课 本 上 写 出 自 己 的 收 获 布 置 作 业 回 家 试 着 煮 一 碗 面 条 给 爸 爸 妈 妈 尝 一 尝 ， 并 在 课 本 上 写 出 评 语 。 板书设 计 煮 面 条 （ 1） 烧 开 水 —水 量 合适 （ 2） 下面 条 —抖 开 ， 搅 ...
