四川长江职业学院教案（首页） 2017-2018 学年 （第一学期） 课程名称 客舱服务与管理 课程代码 WYB0117213 课程类型 专业必修 授课班级 2016 级空中乘务专业 任课教师 岳亮 总学时 64 课程教学目的与要求 《客舱服务与管理》是在介绍基本客舱服务与管理所需的民航基础知识的基础上，针对航空服务行业的特点，深入阐述了客舱服务与管理的概念、内涵和特点，旨在深化学生对职业性质和要求的理解，为从事空乘工作打下扎实的基础，是航空服务（空中乘务方向）专业学生必修的一门职业基础课。 主要教学方法 在基础理论部分，以教师课堂讲授为主。由于课程的实用性、操作性较强，具有显著的方法性和技术性特点，因此在课程教学中要配合作业和案例，并要求学生加强课后复习和练习，注重完成课后作业。同时结合分项目实训的方式进行教学。 教学设计与组织 《客舱服务与管理》是空中乘务专业核心课。它系统地介绍民航客舱的基本理论、基本知识、基本技术、基本应用和法规等内容。它是一门综合性、交叉性课程，体现了空中乘务专业的基本特征和特点，勾勒出民航客舱服务的基本框架和轮廓，为后继专业课程的学习打下了一定基础并给出必要的线索。 考核方式 本课程为实操考试。学生最终成绩 评 定方式： 最终成绩 由平 时考核和期 末 考试两 部分成绩 构 成。平 时考核为过 程性考核，包 括 出勤 、课堂表 现、作业、讨 论、项目实训等内容，占 30％ ； 期 末 实操考核为实操考试，其 成绩 占 最终成绩 的70％ 。 授课题目 第一章 概述 教学时数 4 授课时间 第二周 教学目的与要求： 1、明确客舱服务与管理的概念与内涵，加深对客舱服务与管理的理解，强化对现代客舱服务与管理的全面认识； 2、理解客舱服务与管理的核心与本质，建立客舱服务与管理的完整体系； 3、掌握客舱服务与管理的特点，了解客舱服务与管理的基本要求，明确职业养成的基本问题，建立职业发展的基本思路； 4、了解我国客舱服务与管理存在的基本问题及对策，建立责任感、使命感，明确从业者的努力方向。 教学基本内容： 教学内容： 第一节 服务与客舱服务与管理 一、服务概念的解析 二、客舱服务与管理概念的解析 第二节 客舱服务与管理的核心问题与本质 一、客舱服务与管理与一般服务的差异 二、客舱服务与管理的核心问题 三、客舱服务与管理的本质 第三节 客舱服务与管理的特点 一、安全责任重大 二、服...
