《工业微生物学》课程标准 适应专业：制药工程专业、生物工程专业、食品工程专业 课程编号： 课程名称：工业微生物学（Indu strial Microbiology ） 课程类型： 学时学分： 一、课程概述 （一）课程性质
《工业微生物学》是高等院校化工制药专业、生物技术专业和生物工程专业重要的课程之一
（二）基本理念
通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及其多样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的发展前沿、热点和问题，使学生牢固掌握工业微生物学的基本理论和基础知识，了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽厚的基础
（三）设计思路
从微生物形态到微生物分类，在从微生物生长繁殖与代谢的调控与具体在现实工业生产中的应用
由浅入深，从直观到客观逐步深化课程内容
二、课程目标 （一）总体目标
通过教学， 使学生掌握工业微生物学的完整基本知识， 包括工业微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布等
（二）具体目标
了解和掌握微生物菌种分离和培养、染色和观察、菌种选育、菌种保藏、以及有害微生物控制等基本微生物学实验技术原理和方法；向学生展示工业微生物在现代发酵工业、食品工业、制药工业和环境工程等方面的应用现状和研究进展， 使所学基本理论更好结合生产实际
在教学中要把精力集中在培养学生分析问题、解决问题的能力上
三、课程内容 第一单元 微生物与工业微生物学 第一节 微生物概述 （一）课程教学内容 §1
1 基础内容
微生物的发现；微生物的定义及成员；微生物的特性； §1
2 提高内容
微生物的分类、鉴定和命名 §1
3 扩展内容
（二）学习性主要任务
通过课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么
以及它们与人类的特殊关系； （三）
