1 《微生物学》教案 第一章 绪论 一、微生物及微生物的特点 1. 微生物 微生物（microorganism,microbe）不是分类学上的名词，而是指一切肉眼看不见或看不清、需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（＜0.1mm）的总称。它们大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。 非细胞结构：病毒，亚病毒因子（类病毒，卫星病毒，卫星 RNA，朊病毒） nm（纳米）级， 微生物 -分子生物， 电镜下可见 原核生物：细菌（真细菌，古细菌），放线菌，蓝细菌， 支原体，衣原体，立 细胞结构： 克次氏体等 μ m（微米）级-细胞生物， 真核生物：真菌（酵母菌，霉菌，蕈菌），原光镜下可见 生动物等 在日常生活中，我们每个人对微生物都有过接触并有一定的感性认识。清新的空气，可口的酸奶，美味的面包或馒头，蘑菇、木耳，腐乳以及东北人爱吃的酸菜等，都使我们享受到微生物带来的恩惠；当因感冒或其他一些疾病（传染病）使我们受到折磨，植物病害，夏天时菜饭变馊或臭（长毛），食品、衣服、皮革、器材等因受潮湿面霉烂时，便是微生物作怪，是有害的微生物侵蚀了机体；当你患病时打针、吃药 ，是抗生素在起作用；病愈时，则是微生物所产生的抗生素的奉献。但如果高剂量的某种抗生素注入体内，效果甚微或毫无效果时，则也是微生物的恶作剧-------病原微生物对药物产生了抗性。可见，微生物与我们日常生活的关系是十分密切的。 2. 微生物的特点 在整个生物界中，各种生物体形的大小相差十分悬殊。植物界的一种红杉可高达350m,动物界中的蓝鲸可达34m 长，而微生物体的长度一般都在μ m 和nm 范围内。 微生物由于其个体的微小性，给它们带来了一系列显然有别于高等生物的特征，从而也使微生物获得了许多“生物界之最”的桂冠。 （1 ）体积小，面积大（形态微小，结构简单） 任何固定体积的物体，如对其进行三维切割，则切割的次数越多，其所产生的颗粒数就越多，每个颗粒的体积也就越小。任何物体被分割的越细小，其单位体积所占有的表面积就越大。 若把某一物体单位体积所占有的表面积称为比面值，则物体的体积越小，其比面值就越大，以球体的比面值为例： 表面积 4π r2 3 比面值= = = 体积 4/3π r3 r 由上述公式可以推算出细胞半径（r）为 1μ m 的球菌，其比面值为 3；半径为 2μ m 的，比面值为 1.5；而半径为 3μ m 的，则比面值仅为 1 了。 微生物的个体都极...
