下载后可任意编辑浅谈家乡特色小吃资源在幼儿教育中的运用浅谈家乡特色小吃资源在幼儿教育中的运用 摘 要:随着城市化进程的加快,外来务工人员越来越多的来到苏州。他们的孩子也跟着父母来苏州定居,成为我们的新苏州人。因此我们幼儿园里有来自各地的幼儿,为我们讨论各地家乡特色小吃在幼儿教育中的运用提供了丰富的资源。家乡特色小吃,有着鲜亮的地域特色,所以具有“特”的特点。又因为它的流行性,所以在品质上有“优”的特点,对培育幼儿热爱家乡的情感具有独特的优势和重要的价值。 关键词:特色小吃;幼儿教育;教育策略 一、家乡特色小吃的在幼儿教育中的价值 小吃,又叫小食。一般指正餐以外用作点心及夜宵的各种风味食品,主要为垫饥或消遣之用。小吃具有丰富饮食和饮食文化的内涵。而地方特色小吃凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点,也是一种地方文化的集中体现。 二、开展家乡特色小吃教育中的意义 现在很有幼儿对中国的传统民俗风情知道的很少,也很少去了解。相反,对肯德基、麦当劳等洋快餐饮食文化,却非常喜爱。面对这种情况,我们不得不思考假如洋文化冲淡或代替中国民族文化,那么如何培育幼儿民族自豪感与爱国主义情感?而我们中华文化源远流长,内涵丰富,特别是饮食文化更是丰富多彩,民间小吃是民风民俗的一个反映,具有历史文化价值,而且取材方便,幼儿平常生活中都能见到。于是,我们从现有的各个地区的孩子的家乡开始,挖掘各地的特色小吃,引导幼儿了解家乡,热爱家乡。更重要的是,幼儿学习这样的课程,对弘扬传统文化也有一定的价值。 三、家乡特色小吃在幼儿教育中的运用 (一)创设环境,激发幼儿对家乡特色小吃的兴趣。 蒙台梭利认为:“在教育上,环境所扮演的角色相当重要,因为孩子从环境中吸取所有的东西,并将其融入自己的生命之中。”环境是幼儿教育的重要1下载后可任意编辑资源,因此我们幼儿园利用宽阔的走廊,布置了具有地方特色的小吃图片、照片、模型、手工作品等等,让幼儿一走进幼儿园就能感受到各地不同的饮食文化。另外每班都设置特色区,让幼儿看一看、说一说、做一做,了解这些具有家乡特色的小吃,感受家乡劳动人民的智慧,引发幼儿爱乡情感,激发幼儿的自豪感。 (二)挖掘资源,开展多种形式的认识了解活动。 教学活动是幼儿学习的重要途径。在引导幼儿认识了解广州老婆饼时,我们就通过老婆饼由来的故事引入,引导幼儿了解老婆饼的由来,老婆饼的制作材料...