下载后可任意编辑爱情从餐桌上开始 调脂，从餐桌开始爱情从餐桌上开始 调脂，从餐桌开始 血脂异常是动脉粥样硬化的主要发病因素，如不注意防治，可诱发冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压、肾病综合征、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。调整饮食和改善生活方式是血脂异常治疗的基础，对于原发性血脂异常患者，饮食治疗更是首选。 餐桌搭配 5 原则 一般来说，血脂异常患者改善生活方式，要做到 3 点：合理饮食搭配、戒烟忌酒、适当运动。在合理饮食搭配方面，应该遵守餐桌搭配 5 原则―― 粗细搭配，适量谷类血脂异常患者要改变精细为主、脂肪为主的饮食习惯 ，做到粗细搭配，粗粮中适量增加玉米、筱面、燕麦等成分，少食单糖、蔗糖和甜食。 重“量”又重“色”吃蔬菜和瓜果既要保证数量，即每天摄入 400～500 克的新奇蔬菜和水果，又要注重 “色”，增加深色或绿色蔬菜的比例。比如大蒜、洋葱、香菇、黑木耳。大蒜和洋葱能降低血清总胆固醇，提高高密度脂蛋白，香菇和木耳能降低血清总胆固醇，防止动脉粥样硬化。 常吃奶类、豆类及其制品血脂异常患者应以低脂或脱脂奶为宜。常吃豆类及其制品有降低胆固醇的作用。 多吃“无腿肉”、“白肉”控制脂肪摄入，摄入脂肪的能量低于总能量的30％。多吃鱼、禽、蛋、水产品，不宜食肥肉、鸡皮、动物内脏、人造黄油、奶油点心等。 少盐多茶血脂异常患者要保证清淡少盐的饮食。多喝茶，尤其是绿茶，因为茶中的儿茶素能降低血清总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及甘油三酯的量，同时可以增加高密度脂蛋白。 1下载后可任意编辑 特别推举 玉米芙蓉 原料：鸡蛋 1 个，嫩玉米粒 10 克，盐少许。 制作：（1）嫩玉米粒煮熟备用。（2）将鸡蛋打入碗中调匀，放入玉米，放盐少许。（3）碗中加水，文火蒸 15 分钟。 用法：每日 1 次。 适用人群：血脂异常患者。 点评： 血脂异常患者饮食治疗的原则之一即多食用鱼、禽、蛋、瘦肉等。鸡蛋所含卵磷脂能降低胆固醇，防治动脉硬化。讨论也发现，每天吃 1 个鸡蛋并不会导致胆固醇增加，相反，能有助增加血管的强度，防止血管发生破裂。所以，每天 1 个鸡蛋对血脂异常患者是有利的。 玉米属于谷类，也属于粗粮。血脂异常患者饮食治疗的又一原则即粗细搭配，适量增加玉米、筱面、燕麦等成分。讨论发现，玉米性平，味甘，能调中健胃，利尿消肿，调脂减肥。玉米中所含的亚油酸和维生素 E 等，可以降低血清总胆固醇，阻...
