关于加强食品药品检验检测能力的思考 近 年 来 ， 食 品 药 品 检 验 检 测 机 构 在 基 础 设 施 建 设 、人才队伍建 设 、质量管理体系建 设 、信息化建 设 等方面取得了突出成绩， 食 品 药 品 检 验 检 测 能力也得到了长足发展。但在 客观上食 品 药 品 检 验 检 测 还存在 食 品 药 品 检 验 机 构 的基 础 设施 与开展的检 验 检 测 业务不相适应， 检 验 检 测 能力与承担的餐饮服务食 品 、化妆品 、保健食 品 和药 品 检 验 检 测 业务不相适应， 专业技术人员能力素质与食 品 药 品 检 验 技术快速发展形势不相适应， 实验 室管理水平与规范化、程序化、科学化管理的要求不相适应， 经费保障与业务运行所需不相适应等诸多困难和问题。因此在 国家大力保障食 品 药 品 安全的背景下， 加强食 品 药 品 检 验 检 测 能力十分有必要。 一、开展食品药品检验检测的意义 食 品 药 品 检 验 检 测 是通过小 样 本 抽 验 来 判 断 辖 区 内 食品 药 品 质量安全总 体状 况 的一 种 科学抽 验 方法 ， 它 的开展对于 分析 、判 断 和了解 某 一 区 域 、某 些 品 种 的食 品 药 品 安全状况 具 有重 大意 义 。 （ 一） 有利于提高政府食品药品安全科学监管水平 食 品 药 品 安全需要科学监 管， 政 府 部 门 的措 施 是否 合理、决 策 是否 科学， 直 接 关 系到辖 区 的食 品 药 品 安全监 管水平。开展食 品 药 品 检 验 检 测 ， 可 以 获 取食 品 药 品 安全状 况 的第 一 手 资 料 和 数 据 ， 及 时 发 现 食 品 药 品 药 品 安 全 存 在 的 隐 患和 风 险 ， 全 面 把 握 食 品 安 全 的 总 体 状 况 、准确衡量食 品 药 品安 全 工作成效， 为政府制定食 品 药 品 安 全 控制措施提供依据 。 （ 二 ） 有 利 于 提 高 市 场 上 食 品 药 品 安 全 水 平 食 品 药 品 检验检测的 基本原则是在 科学的 统计基础上，有计划性、有针对性的 抽验及 检测， 其突出特点是具有科学性和 代表性， 能够真实反应一 个地区或一 个品 种的 食 品 安 全状 况 。因此， 检验检测结果可以一 目了然地反映市场上食 品药 品...
