1 关于赣榆县墩尚镇泥鳅养殖产业发展情况的调研报告 俗话说“小泥鳅也能翻大浪”，在赣榆县墩尚镇，农民依托泥鳅养殖，实施良好农业规范，建立出口泥鳅质量安全示范区，通过政府、协会、公司、养殖户各司其职，创新农业区域标准化管理的新模式，进行规模化经营，做大做强泥鳅养殖业，通过“小泥鳅”“翻经济大浪”，逐步实现了人口、资源、环境的可持续发展，创建了友好型的泥鳅养殖环境，小小泥鳅游出国门挣洋钱，开拓了一条富有经济效益并深具借鉴价值的特色养殖致富之路。 一、泥鳅的营养价值和生活习性 以前，人们总认为泥鳅是“鸭子食”，不登大雅之堂，其实不然，我国历史上早在《本草纲目》药书上就有“天上斑鸠、地下泥鳅”之说。中医学认为：泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为除燥、防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品；“泥鳅炖豆腐”能补脾利湿，对黄疸、小便不利、脾虚胃弱者有良效，对迁延性和慢性肝炎患者的肝功能改善也有明显作用。现代医学专家指出：泥鳅皮肤中分泌的粘液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹于患处可祛痛消肿，亦可美容护肤；因泥鳅所含脂肪成份较低，胆固醇很少，所以心血管疾病患者、贫血、肝炎等病人多食有益；因泥鳅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在日韩等国被誉为“水中人参”， 被称为“软黄金”， 2 为国内外消费者所喜爱的美味佳肴。 泥鳅具有底栖性、喜温性、耐低氧、善逃逸等不同于其它淡水鱼类的生物学习性，生命力很强，对环境适应性高，苗种主要为野生捕捞，养殖占地面积少，用水量不大，发病少，易于饲养，便于运输。 二、墩尚镇泥鳅养殖基本情况 从 2002 年 “泥鳅大王”乔宗礼在科园村投资搞泥鳅养殖以来，目前为止，在近50 平方公里的辖区内，水泥道路纵横交错，绿化美化设施齐全、塘口编号整齐划一，泥鳅养殖面积2 万多亩，共有养殖池塘9000 个，养殖户6067 户，已形成全国最大的泥鳅产业集聚区、泥鳅交易平台和出口基地。全镇18 个行政村，村村发展泥鳅养殖，带动16000 余人从事泥鳅养殖、捕捞、收购、贩运、出口及饲料生产、销售等相关产业，墩尚泥鳅产业已形成由多链条构成的大产业。短短5 年时间，墩尚镇就从一个名不见经传的小镇，发展成为今天全国响当当的泥鳅之乡，昔日不起眼的泥鳅变成了“金条”。 三、墩尚镇泥鳅出口情况 经中国质检总局备案的泥鳅加工、出口龙头企业全国共14 家，墩尚镇就已经拥有9 家。墩尚泥鳅...
