问题库 1． 饲料概略养分分析包括几大成分？ 答：饲料概略养分分析包括：水分，无氮浸出物，粗蛋白（CP） ，粗脂肪（EE），粗纤维（CF），粗灰分。 2、营养物质的功能有哪些？ 答：（1）作为动物体的结构物质；（2）作为动物生存和生产的能量来源；（3）作为动物机体正常机能活动的调节物质；（4）作为产品。 3、动植物体组成成分有何异同？ 答：（1）动植物体均以水分含量为最高，但植物变异大，动物变异小；（2）植物体内含 CF，而动物完全无 CF；（3）植物的能量贮备为淀粉，且含量高，动物体的为脂肪，C、H2O含量少（<1%），主要是糖原和少量葡糖；（4）植物体内除真蛋白质外，还有非蛋白质与 N物（氨化物），而动物体内主要是真蛋白质及游离 AA、激素，无其他氨化物，动物体蛋白质含量高，且蛋白品质优于植物蛋白；（5）植物体内除真脂肪外，还有脂溶性物质，如脂肪酸、色素、蜡质、磷脂等，动物体主要是真脂肪、脂肪酸和脂溶性 V，动物体内脂肪含量高于除油料植物外的植物。 4、概略养分分析体系的优缺点是什么？ 答：优点:概略养分分析体系，该分析方案概括性强，实用，分析方法简单，不需要昂贵的仪器，分析成本低。缺点: （1）CP不能区别真蛋白质和 NPN。（2）CF中各成分的营养价值差别大，纤维素与半纤维素较易消化，木质素不能被消化。测定值偏低。（3）EE是真脂肪、色素及脂溶性物质的混合物。（4）NFE是计算值，偏高。（5）不能分析特定养分。 6、动物对饲料的消化方式有哪几种？动物吸收营养物质的方式有哪几种？ 答：各种动物对饲料的消化包括物理性消化和微生物性消化以及化学性消化。 高等动物可消化营养物质的吸收机制有以下三种方式：被动吸收、主动吸收和胞饮吸收。 7、什么是消化率？怎样计算？ 答：饲料中某养分的消化率：是衡量饲料的可消化性和动物的消化力这两方面的统一指标 它是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率，计算公式如下。 饲料的可消化养分=食入饲料中养分—粪中养分 饲料中某养分的消化率=食入饲料中养分—粪中某养分/食入饲料中养分*100% 8、简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？ 答：影响消化率的因素有 1、动物因素，包括动物的种类和年龄及个体差异。所以应选择优良的动物品种。2、饲料，包括种类和化学成分，其中粗纤维和蛋白质含量以及饲料中的抗营养物质影响很大。对于饲料，粗蛋白质含量高则动物消化液的分泌和养分充分的消化，粗纤维的量应该进行...
