国家苹果标准果园建设标准 本标准规定了苹果标准果园的建设标准，内容主要包括综合指标、果园的环境条件与选园标准、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、树形管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、果品分级包装和冷藏、果品的流通和品牌创建、果园档案管理等技术标准。 1 综合指标 1.1 产量 要求丰产稳产，范围 2.5～4吨/亩。 1.2果实质量 果品质量达到品种特征要求，符合无公害水果质量标准。商品果率 95%以上，优质果率 80%以上。平均单果重大果型 200g以上，中果型 180g以上，小果型 160g以上。大果型 80mm以上果实不低于 60%，75mm以上果实不低于 90%，中果型 75mm以上果实不低于 60%，70mm以上果实不低于 90%。小型果75mm以上不低于 50%，70mm以上不低于 80%。果面平均着色面积，嘎啦大于 50%，红星系大于 85%，富士系大于 70%。可溶性固形物含量在 12％～14％以上；病虫果率 5％以下。 1.3 树体 中庸健壮，新梢年平均生长量 25cm以上；果树投影覆盖率为70％～80％；秋后保叶率 90％以上。 1.4 管理制度 有完善的果品质量控制和追溯体系，果园信息化系统和果农服务培训系统健全。 2 果园的环境条件与选园标准 2.1 环境条件 标准苹果园要选在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。 果园环境应符合无公害食品苹果产地环境条件（NY5013—2001）的要求，特别是空气、水、土壤条件要按照附表1—3中所要求的标准执行。 园地坡度小于15°。土壤以黄绵土、沙壤土为宜，土层厚度2 m以上，土壤肥沃，地下水位在2 m以下。 2.2 选园标准 主要内容包括园地规模及行向、小区的设计、道路与排灌系统、防护林的设置和附属建筑设施等。通常苹果树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。 2.2.1 园地规模及行向 园地应集中连片，面积在1000亩以上。平地采用南北行向，或按山坡地栽植行沿等高线延长。 2.2.2 小区划分 小区按照地形、小气候和交通条件等因素进行划分，平地面积25～30亩，山坡地8～15亩。 2.2.3 道路系统设置 道路系统由主路、支路和田间作业道路组成。一般主路宽 5～7m，支路 4～5m，作业道路宽 1～2m。主道与当地干线公路相通。 2.2.4 排灌系统设置 排灌系统包括排水和灌水两部分，作到旱能浇，涝能排。蓄水灌溉果园应配套修建蓄水池，沟渠与蓄水池相连。井水灌溉果园，每100亩要有1～2口井。建立配套的管道灌溉系统...
