北京面香居企划管理实操手册

北京面香居餐饮管理有限公司企划管理实操手册北京面香居企划管理实操手册目 录1. 部门管理1.1 企划部工作模块1.2 各岗位说明 1.2.1 企划经理岗位说明 1.2.2 企划助理岗位说明 1.2.3 信息( IT) 专员岗位说明1.3 部门关键 KPI 绩效量化考核2. 品牌实操管理2.1 品牌管理说明下载后可任意编辑2.2 品牌视觉管理法律规范2.3 门店视觉应用( 广宣品) 范围2.4 各门店广告点位布置2.5 广告/广宣品申请与制作流程2.6 广告/广宣品制作时限要求2.7 广宣品领用制作申请表2.8 广宣品发放统计反馈表3. 门店促销实操管理3.1 门店促销负责人工作内容与考核3.2 门店销售激励机制3.3 促销管理法律规范3.4 促销范围说明3.5 促销活动作业指导书3.6 促销活动作业流程3.7 促销人员作业指导书3.8 促销方案写作指导书4. 市场营销实操管理4.1 市场调研作业指导书4.2 市场调研管理流程4.3 商圈分布与竞争对手调查4.4 顾客调查与分析4.5 新品上市作业指导书4.6 新品上市( 技术研发) 流程及写作沟通明细5. 经营指标实操管理5.1 经营目标管理法律规范5.2 经营目标管理方案下载后可任意编辑5.3 经营目标考核方案1 部门管理1.1 企划部工作模块部门名称企划部岗位编制三人人员定编部门考核/负责人企划经理部 门 工 作 内 容管理模块1.餐饮市场营销环境分析管理a)餐饮市场营销宏观环境b)餐饮市场营销微观环境c)餐饮市场营销环境因素综合分析( SWOT) 2.顾客餐饮消费行为分析管理3.餐饮目标市场营销策略管理a)餐饮产品策略管理b)餐饮定价策略管理c)餐饮促销策略管理业务模块1.VI、 SI 策划和推广: 主导公司及门店形象标准的确定、 优化、 升级的工作2.产品策划和推广: 包括产品包装优化工作3.网站策划和推广4.内刊策划和推广: 主导企业内刊的文稿收集、 排版设计、 印刷及发放工作5.行销策划和推广6.促销物品策划和推广7.主题活动策划和推广8.开业活动策划和推广9.广告策划和推广10. 营销调研策划和推广a)竞争对手分析b)顾客满意度c)消费行为分析11. 营销数据统计与分析12. 增值产品、 衍生产品策划和推广13. 增值业务策划和推广14. 商业模式策划和推广15. 供应商的统筹管理16. 部门组织、 工作制度、 标准操作规程等业务管理工作范围管理公司、 中央工厂、 各直营店下载后可任意编辑签发人责任人签字1.2 各岗位说明1.2.1 企划经理岗位说明部门名称企划部岗位名称企划经理上级主管总经理直接下属企划助...