下载后可任意编辑最新小餐馆商业计划书范文范文文档12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑小餐馆商业计划书范文 【世界经理人办公伙伴-讯】人们的日常生活离不开“衣食住行”，想要创业，开餐馆是一个不错的选择。 小餐馆商业计划书范文 拟定名称： 川湘辣菜馆 市场调研： 必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。 选址条件： 所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50 米内有停车位置的标准门面。 餐饮特色： 以湘菜和川菜为主菜系，宣扬川湘饮食文化，以“辣“为主色调进行菜色设计，必须有五个以上价格在 60 元以上的主打菜。 拟定规模： 面积 150 平方米左右，2 开间门面商铺，月租金 2 万元以内。 拟定人员： 2 名厨师，2 名助理厨师，4 个店面服务员(含领22024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑班和收银)，月工资总额控制在 1 万元以内。 开业准备： 选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。 开业策划： 试营业一周时间择日正式开业，开业庆典连续两周时间，活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算： 房租和押金周转资金 8 万元，固定资产投资20 万元(装修 15 万元，电器和厨房设备 3 万元，家具装饰等 2 万元)，物料周转资金 2 万元，合计 30 万元。 经营成本： 房租 2 万元/月，水电 0.2 万元/月，人工 1 万元/月，促销推广平均 0.3 万元/月(节庆日集中使用，每次 5000 元左右，全年做 5 次，其余 1.1万元平常使用)，税金 0.1 万元/月，其它开支 0.4 万元/月，合计每月成本支出 4 万元，每年成本支出 48 万元。 固定资产折旧： 固32024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑定资产 20 万元，预算 2 年折旧完毕，即平均每月折旧 0.834 万元，折旧资金可用于周转，但必须预算 2 年后重新装修。 盈利预算： 估计月营业额 12 万元，估计 65%毛利(内部必须控制 75%以上毛利，留足 10%空间用于折扣销售)即 7.8 万元，固定资产折旧0.834 万元/月，成本支出 4 万元/月，净利润...
