1血红蛋白的提取和分离》教学设计教学目标（一）知识与技能、尝试从血液中提取和分离血红蛋白、了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理（二）过程与方法体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤（三）情感、态度与价值观初步形成科学的思维方式，发展科学素养和人文精神教学重难点课题重点凝胶色谱法的原理和方法课题难点样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填教学工具多媒体教学过程（一）引入新课蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞内含量最高的有机化和物
对蛋白质的研究有助于人们对生命过程的认识和理解
所以需要从细胞中提取蛋白质进行研究
怎样提取蛋白质呢
（二）进行新课
基础知识蛋白质的物化理性质：形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲和力等千差万别，由此提取和分离各种蛋白质
凝胶色谱法（分配色谱法）：（）原理：（图一）分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢
2（）凝胶材料：多孔性，多糖类化合物，如葡聚糖、琼脂糖
()分离过程：(图一)混合物上柱一洗脱一大分子流动快、小分子流动慢一收集大分子一收集小分子大洗脱：从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动
•缓冲溶液()原理：由弱酸和相应的强碱弱酸盐组成(如一，一，等)，调节酸和盐的用量，可配制不同的缓冲液
()缓冲液作用：抵制外界酸、碱对溶液的干扰而保持稳定
凝胶电泳法：()原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同
［思考］阅读教材后，填写下表：决定运动方向匸形成库仑力卫决定运动速率匸电荷性质匸电荷量 P分子形状匸分子大小*22()分离方法：琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺经胶电泳等
()分离过程：在一定下，使蛋白质基团带上正电或
