下载后可任意编辑酒店服务客人就座操作流程12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑酒店服务客人就座操作流程 工作程序: 1.协助客人就座: a.将主人与女士安排在面对正门的主座位上。 b.帮助客人搬开椅子,让客人站在就座位置前,客人坐下的同时将椅子前推,使客人完全落座在椅子上。 c.如一侧是固定沙发的餐位,则先帮助客人把椅子搬开,请客人进入到沙发前,客人落座后,将沙发前的桌子恢复原位,移到客人面前。 d.如客人带有小孩,可先取来儿童座椅,然后帮助儿童就座。 2.客人就座后的服务: a.将客人脱下的大衣放在椅背上。 b.帮助客人铺好口布: l 将口布从桌面上拿起。 l 同时用双手的拇指和食指捏住口布的两个角,将口布轻轻展开。 l 给客人铺口布时,须先向客人示意,而且女士优先。 l 将口布从客人的右侧铺在客人腿上,同时向客人说:”Please”。 c.如台面上有空的餐位,则将其餐具撤下。 d.离开时预祝客人胃口好。22024 年 5 月 29 日
