酒店西餐厅扒房领班岗位职责

下载后可任意编辑酒店西餐厅扒房领班岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店西餐厅扒房领班岗位职责 [管理层级关系] 直接上级:西餐厅主管 直接下级:扒房服务员 [岗位职责] 1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。 2、对西餐有相当的了解,并能够了解简单制作方式。 3、了解各种酒水特性及饮用方式。 4、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按服务程序和要求,做好扒房的接待服务。 5、掌握全班组员工的出勤情况,检查班组的仪容仪表,考核平常工作表现,定期向西餐厅主管汇报。 6、注意扒房的动态,及时处理发生的各种问题。 7、检查扒房的环境卫生及餐具、用品卫生,保证一尘不染。 8、做好物料用品的领用、发放、帐目,定时保养各种设施设备及各种银器。 9、了解和关怀员工思想情况,抓好班组文明建设。22024 年 4 月 19 日