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碎片内容
下载后可任意编辑酒店西餐面点领班岗位职责12024 年 4 月 19 日下载后可任意编辑酒店西餐面点领班岗位职责 直接上级:西餐厨师长 直接下属:面包师、西点师 岗位职责 1
与西餐厨师长一起安排工作,努力提高销售量,控制生产成本
安排、督导员工的工作
与管事部密切合作,确保工作区域的干净
严把食品质量关,努力生产优势产品,最大限度减少生产过程中的损失和浪费
检查本区域内的各种设备是否正常运转,发现问题及时解决
不断改进食品质量,降低食品成本
每日准时供应面点制品并及时补充
带头提高面点制作技艺
素养要求 与西饼厨师长的素养要求基本相同,有 5 年以上西餐面点工作经验
22024 年 4 月 19 日
传播文化，铸就未来
