小龙虾养殖技术 农业局 2 0 0 8 -0 7 -3 1 一、小龙虾品种介绍 小龙虾原产于北美洲，是美国淡水虾类养殖的重要品种。1 9 3 8 年小龙虾传入中国，该虾现广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南及台湾地区，已经成为我国淡水虾类的重要资源。荆门市从去年开始大规模养殖小龙虾。2 0 0 5 年荆门市在池塘、稻田、沼泽地养殖小龙虾面积达到 3 万亩。仅沙洋县毛李、官当等镇 2 0 0 5 年开展稻虾连作面积达2 万亩。荆门市 2 0 0 6 年小龙虾养殖面积达 5 万亩，仅稻虾连作、稻虾轮作、稻虾共生三种模式的养虾面积就达 3 万亩，发展极为迅速。 小龙虾肉味鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。深受国内外市场的欢迎，它不仅成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴，也是我国大量出口欧美的主要淡水水产品。2 0 0 6 年湖北省小龙虾的价格达到 1 2 ～2 4 元/k g ，最高达到 2 8 元/k g ，超过了传统鱼类的市场价格。这种紧张的市场供求关 系 ，使 小龙虾产业具 有 较 高的经济 效 益 和 广阔 的发展前 景 。发展小龙虾人 工 养殖不但 可 以 解 决 市场供求矛 盾 ，而 且 还 开辟 了一条 农民致 富的渠 道 。 小龙虾的适 应 能 力 强 ，繁 殖速度 快 ，迁 移 迅速，喜 掘 洞 ，对 农作物 、池埂 及农田水利 有 一定的破 坏 作用 ，但 小龙虾的掘 洞 能 力 、攀 援 能 力 以 及在陆 地上的移 动 速度 都 远 比 中华绒 鳌 蟹 弱 。从总 体 上来 看 ，小龙虾作为一种水产资源对 人 类是利 多 弊 少 ，具 有 较 高的开发价值 。养殖小龙虾有 如 下 优 点 ： 其 一： 小龙虾对 环 境 的适 应 性 较 强 ，病 害 少 ，能 在湖泊 、池塘、河 沟 、稻田等多 种水体 中生长 ，养殖条 件 要求不高，养殖技术易 于普 及。 其 二 ： 小龙虾能 直 接 将 植 物 转 换 成动 物 蛋白，且 生长 速度 较 快 ，一般 经 3 ～4 个 月 的养殖，即 可 达到上市规格，因 而 具 有 较 高的能 量转 换 率 。 其 三： 小龙虾食性 杂 ，以 摄 食水体 中的有 机 碎 屑 、水生植 物 、和 动 物 尸 体 为主，无 需 投 喂 特殊 的饲 料 ，不仅养殖成本 低，而 且 生长 快 ，产量高，效 益 好 。 其 四 ： 小...
