我在食品厂的暑期社会实践姓名：////系别：///专业：///学号：///六月份的酷暑中我迎来了大学生涯的第一个暑假。自从踏入了大学校门，就业问题就一直围绕在我们身边，成了说不完的话题。确实，现今大学生已不是什么“抢手货”，就算在为应届毕业生举办的招聘会上，用人单位的招聘条件中，也几乎都写着“有经验者优先”。可还身在大学校园里面的我们又能有多少经验呢？所以，我们不仅要掌握理论知识，工作实践也同样重要。要知道，大学并不是我们学习生涯的最后温床，而是我们走向社会的一个跳板。面对不容乐观的就业形势，越来越多像我一样的大学生选择在假期进行社会实践。所谓社会实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，并通过亲身体验让自己更进一步了解社会，品尝社会中的酸甜苦辣，在实践中锻炼自己。同时，只有把理论与实际相结合，我们才能找出自己身上的不足，在与社会的真正接触中提升自己的能力，以便以后更好的融入社会。此外，当今世界飞速发展，每天都会涌现出新的东西，更多机会出现的同时，我们也面临着更多的挑战。社会对于人才的要求越来越高，如果仅仅满足于课本上所学的一成不变的知识，今后的又能我们投身何处？7月15号，在一位大伯的带领下，我和七个年纪相仿的大学生带着行李来到了扬州千代冷饮食品厂。登记完后厂长让车间主任带我们去参观工作车间。扬州千代冷饮食品厂位于扬州市大桥镇，主要生产零食，饮料还有冰淇淋等。作为临时工，我们被分配到了冷饮制作部门。经过车间主任的介绍，我们了解了大体的工作流程。冷饮制作部门主要有三个车间：配料车间，生产车间，还有包装车间。整个生产流程的关键控制点是：混合料的配制、混合料的杀菌、老化、凝冻和硬化。工作的第一天我被安排到了生产车间，跟我一起的还有三个大学生。在车间主任的指导下，我们换上了白色的工作服，然后对手部进行消毒：先用自来水洗双手，然后在消毒剂中浸泡一分钟。生产车间主要的工作是冰淇淋的凝冻，这是冰淇淋加工中的一个重要程序。凝冻是通过凝冻机来实现的。它将生产车间制作的混合原料在强制搅拌下进行冷冻，使空气以极微小的气泡均匀地分布在混合料中，使冰淇淋的水分在形成冰晶是呈现细微的冰洁晶，防止粗糙冰屑的形成。听完我们的“指导老师”张叔叔的介绍后，我不禁对将要学习的凝冻操作产生了兴趣。生产车间主要的工作是冰淇淋的凝冻，这是冰淇淋加工中的一个重要程序。在张叔叔的指导下，我们分别对凝冻机的操作过程进行了演示，确认无误后，张叔叔给我们分别安排了任务。我和一个男生跟着一位王姓阿姨，负责一号凝冻机的操作和进料。为了保证效率和质量，王阿姨必须时刻注意凝冻桶中原料的变化，盐水进量的控制，还有凝冻机的转速，离不得半分，所以进料和出料这些琐碎的活儿就都交给了我们。本来以为是份轻松的差事，但经过反反复复的几遍运作之后，我累的腰都直不起来了。要一直站着不说，配料车间和灌装处俩头跑就累得够呛。虽说进料出料这些体力活大都被小董，也就是那个男生干了，但每次操作结束后要进行的凝冻桶清理也不是一项简单的事。除了搬来热碱水进行洗刷外，还要用九十几度的热水冲洗。简直就是冰火两重天呐。忙忙碌碌八个小时，一天的工作总算结束了。打扫车间时跟王阿姨闲聊，我们这才知道，先前一号凝冻机都是由她和一位请假回老家的李伯伯俩个人负责的。听到这里我和小董都不禁吐了下舌头，我们俩个忙的腰都直不起来才干了人家一个人的活。晚上回到宿舍，我和其他三个女大学生很快就熟络起来了。除了小莉跟我是本地人外，剩下的俩个女生都是在扬州上学的外省人。毕竟都是大学生，对宿舍生活也不陌生，我们很快就适应这里。晚上躺在床上，全身酸痛。想着这一天工作，我在心里告诉自己，要挺住，要坚持。在家里，依靠着父母的我们从来不会为生活发愁，有父母悉心的照顾，每天除了用功读书，其它生活方面的事情都不用动手。在学校，那里有学习的氛围，毕竟大学也还是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都在为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就...
