下载后可任意编辑【提拉米苏蛋糕怎么做】 提拉米苏慕斯蛋糕 提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。下面网要分享给你的是提拉米苏蛋糕的做法，希望你能喜爱。 提拉米苏蛋糕的做法一 材料(10*14~15.5 寸的长方形模)：鸡蛋 4 只，糖 2 大匙+1/4 杯，绿茶粉 2 小匙，泡打粉 1 小匙，面粉(我用的是低粉)1/2 杯，温牛奶 1.5 大匙馅，芋泥 1/2 杯，鲜奶油 1/4 杯 做法： 1、烤箱预热 160c 2、面粉跟泡打粉混合后过筛 2 次待用 3、蛋黄加 2 大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑加到蛋黄糊中拌匀 4、蛋白分 3 次加 1/4 杯糖打至硬性发泡，分 3 次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀 5、蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约 15分钟(不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好) 6、蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上，趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定。(放毛巾可保湿。蛋糕才不会干掉。这是毛巾蛋糕的由来)。等待凉后再松开。 7、将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡。加入芋泥混合均匀。抹在蛋糕焦面上(正面)。卷起。用纸包裹外围并包紧。放冰箱冷藏至定型即可切片食用。 提拉米苏蛋糕的做法二 可丽饼配料：鸡蛋 6 个、牛奶 3 杯、水 270g、糖 4 大勺半、第 2 页 共 6 页下载后可任意编辑盐少许、香草精 3 小勺、黄油 60g、面粉(我用的是中粉)3 杯(360g) 提拉米苏馅心：马斯卡彭奶酪 250g、巧克力 120g、淡奶油100g、 表面装饰：4 张可丽饼、樱桃适量 提拉米苏千层蛋糕的做法 1、在放入鸡蛋的盆里加入牛奶和水。用手动打蛋器搅拌一下。 2、再加入糖和盐，继续搅拌。 3、加入香草精，提味。 4、加入面粉，搅拌基本没有大的肿块就可以。 5、最后放入融化了的黄油(黄油温的就可以) 6、过筛。这一步可以将面糊的肿块消掉。面糊静置半小时。 第 3 页 共 6 页下载后可任意编辑 7、煎锅(不沾油的)里放少许油。将一大勺(炒菜的那种勺)面糊摊到锅里，锅要四周旋转把面糊摊开。中火大约 1 分钟左右就可以看到边缘发褐色。 8、此时用木铲将其翻面，继续加热 40 到 50 秒左右，一张饼就完成了。 9、提拉米苏馅心：将巧克力加淡奶油加热至巧克力融化，将马斯卡彭奶酪加入，搅拌均匀，冷却后，冰箱里放置半...
