下载后可任意编辑中国人最缺什么营养素:中国人缺什么营养素中国人最缺什么营养素:中国人缺什么营养素 营养是人类生存所必需的。随着我国经济的进展，居民的生活水平有了很大的提高。但第三次全国营养调查结果显示，我国居民中维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在。那么，我国居民到底缺乏哪些营养素呢? 一、严重缺乏的营养素 钙钙是我国居民最为缺乏的营养素。我国人均每天摄入的钙为 405 毫克，仅达到该元素的 RDA 值(人体假如长期缺乏某种营养素，就会出现某种病症。当该种营养素的摄入量达到某～数值时，人们就不会发病。该数值就叫做 RDA值)800 毫克的 50．6％。婴幼儿缺钙可出现枕秃、夜惊、盗汗、烦躁不安等症状，严重的可引起佝偻病；儿童和青少年缺钙可出现鸡胸、龟背、“X”型或“0”型腿、抽搐、厌食或偏食、骨骼生长不良等症状；成人缺钙可出现手足抽搐、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。 维生素 B2 维生素 B2 是我国居民最为缺乏的营养素之一，缺乏的程度仅次于钙。我国人均每天摄入的维生素 B2 为 0．8 毫克，仅占该元素 RDA 值 1．3 毫克的 61．5％。人体缺乏维生素 B2 时，可引发阴囊炎、舌炎、唇炎、口角炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。 维生素 A 维生素 A 也是我国居民最为缺乏的营养素之一。我国人均每天摄入的维生素 A 为 476 微克(其中的 319 微克是从 p 胡萝卜素转化而来的)，仅为该元素 RDA 值 800 微克的 59．5％。人体缺乏维生素 A 时可出现皮肤干燥、粗糙，眼睛干涩，夜盲等症状。 二、我国居民一般缺乏的营养素 锌我国人均每天摄入的锌为 12 毫克，比该元素的 RDA 值低 20％。在我国，1下载后可任意编辑儿童和青少年缺锌的情况比较严重，已影响到部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。人体缺锌可出现生长发育迟缓、食欲不振、味觉减退或有异食癖、性成熟推迟、第二性征发育不全、性机能低下、创伤不易愈合、免疫功能降低、易于感染等病症。 维生素 B1 我国人均每天摄入的维生素 B1 为 1．2 毫克，比该元素的 RDA 值低 11．3％。现今，我国城市居民已广泛食用精白米面，而维生素 B1 主要存在于粮食的表皮里，所以我国城市居民实际缺乏维生素 B1 的情况要比调查显示的情况还严重。人体缺乏维生素 B1 时，易患脚气病、神经炎等疾病。 硒我国人均每天摄入的硒为 42 微克，比该元素的 RDA 值低 11．7％。人体缺硒可引发克山病、大骨节...
