下载后可任意编辑厨房燃气汽化器管理法律规范法律规范名称：厨房燃气汽化器安全操作规程法律规范制定：餐饮部执行岗位：厨房燃气使用责任厨师一、 燃气汽化器安全使用及维护法律规范1、 本设备由厨房指定厨师为负责人,负责设备的维护与使用和管理;2、 设备必须保证水位处于水位计中间位置,平常如发现不足,须及时补充至标准位置,确保水位不低于水位线;3、 汽化器热质“水”保证每年更换一次,以防止形成水垢;4、 汽化器正常运行 12 小时后应排残液一次,以免残液过多而沉淀,造成堵塞,影响正常工作;5、 冬季气温较低时可以更换防冻液,以免在停机状态下造成结冰影响设备的正常工作。二、 燃气汽化器安全操作程序1、 设备在使用时应提前 15 分钟打开启动电源,使设备温度自动加热到 55 度,待汽化器电子阀自动打开。即可进入到正常工作状态;2、 点火前首先打开液箱钢瓶角阀,然后打开液箱球阀,使管道液体自动输入到汽化器内,进行强制汽化后至灶前,即可点火使用;3、 工作停止时及时关闭电源开关,关闭钢瓶角阀及液箱管道球阀,确保使用安全。 责任厨师：
