吃什么人体大脑更聪明

下载后可任意编辑吃什么人体大脑更聪慧 人越聪慧，学习工作就能取得更好的成就，因此很多人都想要变得更聪慧些。那么吃什么会使人体大脑更聪慧呢?今日我为大家带来了使人体大脑更聪慧的食物，一起来看看吧! 吃什么人体大脑更聪慧 1、鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 ① 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约 15～24%，所以鱼肉是很好的蛋白质第 1 页 共 22 页下载后可任意编辑来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有 87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的Ω-3 系列脂肪酸，例如 EPA(ECOSapenoicacid，二十碳五烯酸)及 DHA(Decosahexanoidacid，二十二碳六烯酸)。 此外，鱼油还含有丰富的维生素 A 及 D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素 B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。 ②DHA 是促进脑力的关键元素 为什么常听说吃鱼会变聪慧?其实是有科学根据的。鱼类所含的 DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA 可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全进展;DHA 也对人脑发育及智能进展有极大的助益，亦是第 2 页 共 22 页下载后可任意编辑神经系统成长不可或缺的养份。 一般海产食物多含有 DHA，但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多，尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高，但 ω-3 系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的 ω-3 系列脂肪酸含量则更低。 2、南瓜 南瓜，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 南瓜是 β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素 A 含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素 C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴...