下载后可任意编辑酒店餐饮总监劳动合同样本甲方： 乙方： 签订地点： 签订时间： 合同编号： 下载后可任意编辑酒店餐饮总监劳动合同样本 聘任方：（简称甲方） 受聘方：（简称乙方） 身份证号： 甲乙双方本着平等、自愿、协商全都的原则，签订本合同。 第一条甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。 其次条聘任期为三年，自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 3 月 15 日止。其中试用期为三个月，试用期自 20 年 3 月 16 日起至 20 年 6 月 16 日止。试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期期满，本聘任合同续签或终止。 第三条乙方的义务 一、工作概要在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门（包括越湘春食府、西餐厅、美食街）的经营管理工作，包括餐饮部门的楼面、厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的工作任务和经营指标。 二、工作目标通过努力，全面提高餐饮部门的管理水平，使甲方成为湖南省最好的餐饮企业之一。 三、乙方聘任期的岗位职责 1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的管理工作，确保科学法律规范管理、出品质量和高效工作程序的应用。 2、在人力资源部的协作下，管理各餐饮部门的员工，聘请新员工、制定并实施培训方案、制定工作时间表及切实可行的规则制度。 3、确保有关卫生、平安工作程序和规则制度的应用实施。 4、确保全部供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。 5、组织并主持各餐饮部门的会议。 6、参加酒店管理委员会和部门经理睬议。 7、严格控制部门预算外的支出状况，在超出预算的状况下，必需提出所超支部分的正值理由。 8、确保各餐饮部门的合理利润率。下载后可任意编辑 9、指导并协作出品总监确保食品的出品质量与标准。 10、指导并协作餐饮部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。 11、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量管理。 12、高度重视客人的反映和看法，并立即根据所要求的正确方式处理。 13、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞争力。 14、指导并协作出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。 15、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销方案。 16、不断探究新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的管理、出品、利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于率先地位。 17、保证对餐饮部门的管理、出品、利润率、服务质量和技术的变化能够准时有效的同相关部门沟通。 18、定期向酒...
