2018 届高三生物读背材料专题一 细胞的分子组成 1.蛋白质、核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.水和无机盐的作用(Ⅰ)1．反射活动都需要多个细胞参与，不可能由一个细胞独立完成。(P14判断题)2．盐析过程蛋白质结构没有发生变化。鸡蛋煮熟后，蛋白质空间结构改变，发生变性。(P22与生活联系)3．盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的 DNA 与蛋白质分离而利于染色。(P26实验)4．部分病毒的遗传信息直接贮存在 RNA 中，即贮存遗传信息的物质为核酸。(P29正文中部)5．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。(P32上部正文)2013 年新课标Ⅰ卷中涉及到：脂肪转化为糖类时，主要增加的元素就是氧。6．皮下有厚厚的脂肪层，起到保温作用，不具调温作用。(P32正文中部)7．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(P32下部正文)8．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主要原因是葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，而且血浆中没有分解蔗糖的酶，而消化道中有分解蔗糖的相关酶。(P33拓展题)9．叶绿素的组成元素有 C、H、O、N、Mg。(P35左下角图)10．蛋白质、核酸和多糖分别以氨基酸、核苷酸和单糖为单体，相对分子量很大，称为生物大分子。 (P37本章小结)11．种子晒干过程损失的主要是自由水，干种子高温烘烤出的水珠来源主要是结合水，结合水破坏后的种子不能萌发。(P38知识迁移)以 植物种子为素材揭秘高考命题思维1．实验材料植物种子都含有糖类、脂肪、蛋白质等，不同植物种子含糖类、脂肪、蛋白质的量是不同的。发芽的谷物种子——鉴别还原性糖；花生种子——鉴别脂肪；大豆种子——鉴别蛋白质；小麦种子——鉴别淀粉。2．有机物种类的变化(1)种子形成过程中：可溶性糖→淀粉；非蛋白质→蛋白质；糖类→脂肪等。(2)种子萌发过程中：淀粉→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→脂肪酸＋甘油。3．种子的贮存与萌发(1)贮存：低氧——抑制有氧呼吸；低温——降低酶活性；干燥——降低自由水的含量，从而抑制了种子的呼吸。(2)萌发：适宜的 O2、温度、水分则促进种子的呼吸，有利于种子的萌发。4．种子萌发耗氧量油料作物种子含脂肪多，脂肪含氢相对多，有氧呼吸脱下来的[H]消耗 O2 多，所以同样质量的油料作物种子和非油料作物种子相比，前者耗氧多。5．激素变化种子形成时，脱落酸增加，赤霉素、生长素逐渐减...
