掌握内容： 必 需 脂 酸 的 概 念 及 种 类 ： 人 体 需 要 但 又 不 能 合 成 ， 必 须 从 食 物 中 获 取 的 脂 酸
人 体必 需 的 脂 酸 是 亚 油 酸 ， 亚 麻 酸 ， 花 生 四 烯 酸
脂 肪 动 员 ： 概 念 及 过 程 ： 储 存 于 脂 肪 细 胞 中 的 甘 油 三 酯 ， 在 三 种 脂 肪酶 的 作 用 下 逐 步 水 解 为 游 离 脂 酸 和 甘 油 ， 释 放 入 血 供 其 他 组织 氧 化 利 用 的 过 程 ， 称 脂 肪 动 员
甘 油 三 酯 脂 肪 酶 是 脂 肪 动员 的 限 速 酶
（ 过 程 PPT29、30） 激素敏感性脂 肪 酶 的 定义和 作 用 : 甘 油 三 酯 脂 肪 酶 是 脂 肪 动 员 的 限 速 酶 ， 其 活性受多种 激素调节故称 激素敏感性脂 肪 酶 脂 解 激素:增加脂 肪 动 员 限 速 酶 活性， 促进脂 肪 动 员 活性的 激素
（ 肾上腺素、去甲状腺激素、胰高血 糖素、促肾上腺皮质激素、促甲状腺激素 抗脂 解 激素:抑制脂 肪 动 员 ，（ 胰岛素， 前列腺素 E2， 烟酸 ） 甘 油 的 代谢甘 油 的 主要 去路： *经糖异生 转变为 葡萄糖 *氧 化 分解 为 水 、二氧 化 碳 、提 供 能 量 *参 与 TG和 磷 脂 的 合 成 甘 油 →3-磷 酸 甘 油 →磷 酸 二羟 丙 酮 →氧 化 分解 ， 供 能 ↓ ↓ 合 成 磷 脂 和 TG 糖 异 生 脂 酸 的 氧 化 分 解 概 念 ： 脂 酸 在 胞 液 中 活 化 成 脂 酰 辅 酶 A， 在 肉 碱 的 帮 助 下 进入 线 粒 体 基 质 进 行 β--氧 化 ， 每 次 β--氧 化 可 产 生1MOL乙 酰辅 酶 A和 比 原 来 少 两 个 碳 原 子 的 脂 酰 辅
