食 品 名 称GI值食 品 名 称GI值食 品 名 称GI值麦 芽 糖105馒 头 (富 强 粉 )88.1马 铃 薯 (烧 烤 ， 无 油脂 )85葡 萄 糖 100粘 米 饭 (含 直 链 淀 粉低 )88马 铃 薯 (用 微 波 炉 烤 )82绵 白 糖 83.8糯 米 饭87甘 薯 (红 ， 煮 )76.7胶 质 软 糖 80速 食 米 饭87马 铃 薯 泥73蜂 蜜 73大 米 饭83.2马 铃 薯 (煮 )66.4蔗 糖 65米 饼82马 铃 薯 (蒸 )65方 糖 65面 条 (小 麦 粉 ,湿 )81.6马 铃 薯62巧 克 力 49烙 饼79.6马 铃 薯 片 (油 炸 )60.3乳 糖 46玉 米 片 (市 售 )78.5炸 薯 条60低 聚 异 麦 芽 糖 醇 34.7油 条74.9马 铃 薯 (烤 )60巧 克 力 （ 加 糖 ） 34玉 米 片 (高 纤 维 标 签 ，市 售 )74甘 薯 (山 芋 )54MM巧 克 力 32小 米 (煮 饭 )71苕 粉34.5巧 克 力 （ 人 工 甜 味剂 ） 24糙 米 饭70藕 粉32.6果 糖 23大 米 粥 (普 通 )69.4粉 丝汤(豌豆)31.6木糖 醇 17.2玉 米 面 (粗粉 ， 煮 粥 )68马 铃 薯 粉 条13.6荞麦 面 馒 头66.7大 麦 粉66大 米 糯 米 粥65.3粗麦 粉65小 米 粥61.5荞麦 面 条59.3面 条 (硬质 小 麦 粉 ，细， 煮 )55燕麦 麸55面 条 (硬质 小 麦 粉 ，干， 细)55黑米 饭55玉 米 (甜 ， 煮 )55荞麦 (黄)54玉 米 糁粥51.8玉 米 面 粥 (粗粉 )50.9粘 米 饭 (含 直 链 淀 粉高 )50面 条 (硬质 小 麦 粉 ，干， 加 鸡蛋， 粗)49面 条 (小 麦 粉 ， 干，扁， 粗) 46通 心面 (管状， 粗)45黑米 粥42.3小 麦 (整粒煮 )41面 条 (白 ， 细， 干)411.糖 类 食 物2.谷 类 及 制 品3.薯 类 、淀粉及 其制 品面 条 (全麦粉，细)37线面 条 (实心，细)35黑麦(整粒，煮)34面 条 (强化蛋白质，细，煮)27大麦(整粒，煮)25稻麸19食 品 名 称GI值食 品 名 称GI值食 品 名 称GI值南 瓜 [倭 瓜 、番瓜 ] 75西瓜72黄豆面(有面粉)挂面 66.6胡萝卜[金笋]71菠萝66黑豆汤64麝香瓜65杏(罐头，含淡果汁)64四季豆(罐头)52甜菜64葡萄干64扁豆(绿，小，罐头)52山药[薯蓣]51桃(罐头、含糖浓度高)58罗马诺豆46芋头(蒸)[芋艿、毛芋]47.7巴婆果58青刀豆(罐头)45西红柿汤38葡萄(淡黄色，小，无核)56小扁豆汤(罐头)44雪魔芋17芒果55黑豆...
