糖、糖浆名称GI值果糖23白巧克力44乳糖46巧克力49蔗糖65蜂蜜73果冻豆（软糖）78胶质软糖80绵白糖83
8葡萄糖100麦芽糖105精制谷物极其制品名称GI值面条（强化蛋白质，细，煮）27线面条（实心，细）35意大利面44通心面（管状，粗）45面条（小麦粉，干，扁，粗）46大米（即食，煮1分钟）46面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）49黏米饭（直链淀粉高）50印度薄煎饼52米粉53面条（硬质小麦粉，细）55米粉（干，煮）61籼米饭63大米糯米粥65
3大米粥69
6面条（小麦粉）81
6粳米饭83
2精糯米饭87大米（即食，煮6分钟）87黏米饭（直链淀粉低）88馒头（富强粉）88
1粳米粥102薯类及淀粉制品名称GI值马铃薯粉条13
6绿豆粉丝28粉丝汤（豌豆粉丝）31
6苕粉（红薯粉条）34
5蒸芋头（芋艿，毛芋）47
7山药51山药（中国台湾，煮）52芋头（煮）53甘薯（山芋）54马铃薯（中国内地，烤）60马铃薯62炸薯条63煮甘薯63马铃薯（中国内地，蒸）65马铃薯（中国内地，煮）66
4芋头（中国台湾，煮）69马铃薯泥73甘薯（红，煮）76
7马铃薯（煮）78马铃薯（用微波炉烤）82马铃薯（烧烤，无油质）85马铃薯泥（趁热做成泥）87早餐谷物、小吃、快餐类食品名称GI值米粉（Bee hoon）35咖喱角（Curry Puff）41全麦维（家乐氏）42布丁44金枪鱼包46龟苓膏47咖椰牛油土司（kaya buttertoast）49春卷50星洲炒米粉54绿豆沙54叉烧酥55江西米线（煮8分钟）56什锦麦片（Muesli）57披萨饼（含乳酪）60糙米球（麻团）61马来糕61汉堡包61北京拉面（寿桃牌，煮3分钟）61鸡味四川担担面（寿桃牌，煮3分钟）65叉烧包（Char Siew Pau)66炒河粉66椰浆饭（Nasi Lemak）66桂格燕麦
