糖、糖浆名称GI值果糖23白巧克力44乳糖46巧克力49蔗糖65蜂蜜73果冻豆（软糖）78胶质软糖80绵白糖83.8葡萄糖100麦芽糖105精制谷物极其制品名称GI值面条（强化蛋白质，细，煮）27线面条（实心，细）35意大利面44通心面（管状，粗）45面条（小麦粉，干，扁，粗）46大米（即食，煮1分钟）46面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）49黏米饭（直链淀粉高）50印度薄煎饼52米粉53面条（硬质小麦粉，细）55米粉（干，煮）61籼米饭63大米糯米粥65.3大米粥69.4油条74.9烙饼79.6面条（小麦粉）81.6粳米饭83.2精糯米饭87大米（即食，煮6分钟）87黏米饭（直链淀粉低）88馒头（富强粉）88.1粳米粥102薯类及淀粉制品名称GI值马铃薯粉条13.6绿豆粉丝28粉丝汤（豌豆粉丝）31.6苕粉（红薯粉条）34.5蒸芋头（芋艿，毛芋）47.7山药51山药（中国台湾，煮）52芋头（煮）53甘薯（山芋）54马铃薯（中国内地，烤）60马铃薯62炸薯条63煮甘薯63马铃薯（中国内地，蒸）65马铃薯（中国内地，煮）66.4芋头（中国台湾，煮）69马铃薯泥73甘薯（红，煮）76.7马铃薯（煮）78马铃薯（用微波炉烤）82马铃薯（烧烤，无油质）85马铃薯泥（趁热做成泥）87早餐谷物、小吃、快餐类食品名称GI值米粉（Bee hoon）35咖喱角（Curry Puff）41全麦维（家乐氏）42布丁44金枪鱼包46龟苓膏47咖椰牛油土司（kaya buttertoast）49春卷50星洲炒米粉54绿豆沙54叉烧酥55江西米线（煮8分钟）56什锦麦片（Muesli）57披萨饼（含乳酪）60糙米球（麻团）61马来糕61汉堡包61北京拉面（寿桃牌，煮3分钟）61鸡味四川担担面（寿桃牌，煮3分钟）65叉烧包（Char Siew Pau)66炒河粉66椰浆饭（Nasi Lemak）66桂格燕麦片（凤尾鱼味）67台湾米线（煮2分钟）68水煎包69咸肉粽子69蒸速冻奶黄包72全麦麦圈（Cheerios）74红豆沙75可可米（家乐氏）77萝卜糕(chinese carrot cake）77扬州炒饭80猪肠粉81桂格燕麦片83荷叶蒸米糕83山药糕86卜卜米（家乐氏）88Doll方便面（煮3分钟）88蒸肠粉89雀巢优麦（红枣味高铁）94粉红年糕97糯米鸡106雀巢优麦（绿茶味高钙）108其他含淀粉天然食物名称GI值藕粉32.6莲子（常压）41.1莲子（压力）47.6百合干50.3薏米（常压）55莲子（烘焙打粉冲糊）68.6芡实（常压）73.9芡实（压力）77.2薏仁（常压烹调）80.7芡实（烘焙打粉冲糊）84.4薏仁（压力烹调）88.3山药干（烘焙打粉冲糊）110.3山药干（常压）106.4薏仁（焙烤打粉冲糊）128.2山药干（压力）130.1面包、糕点、零食类食品名称GI值面包（75%~8...
