总经理年度经营目标责任书篇一：酒店酒店一、目的在完善酒店以经理负责制为主要内容的经营管理机制的基础上，充分调动下属部门经营管理人员积极性，充分挖掘人力资源潜力；建立酒店对下属部门的经营目标责任考核体系，以加强酒店对下属部门的有效监控；推动下属部门经营管理工作逐步向理性、科学、精细和规范的方向发展，用科学的指标评价体系替代粗线条的考评；推动下属部门管理手段和经营风格的转变，增强下属部门管理层的责任意识和经营管理能力。特制订本年度经营目标责任书。二、经营目标1、20XX 年年度考核期间：20XX 年 12 月 26 日至 20XX年 12 月 25 日。2、全年实现经营盈余***万。（不含酒店固定资产折旧）三、管理目标1、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。2、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。3、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使酒店各部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。4、树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。5、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。6、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。7、完善员工标准操作流程体系：定量分解服务流程，总结出郡琳服务要求标准，形成工作守则；8、完善的员工考核体系：征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬；9、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升：全年各部门员工培训不低于 4 次，每季度培训 1 次为强制性考核指标；10、拟定员工内部晋升体系：普通员工 /经理人员培养方案。 四、营销管理目标 1、制定全年营销框架对重大节日提前 2-3 个月拟出销售方案， 2、对婚宴、寿宴重新规划与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出郡琳酒店婚、寿宴框架方案； 3、客户管理方案老客户维护，（特别是协议客户）新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法（主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群），每季度写出客户消费情况分析报告；4、全年新增项目创新计划第一是出品（特色菜品 /茶品/客房特色布置/康乐特色服务），第二是营销（销售方式 /理念），第三是服务（个性/特色/增值）。五、设施设备管理目标保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督；六、安全目标1、全年火灾损失控制在 1000.00 元以下；2、全年盗窃事故应控制在两次及以下；3、全年无食品中毒事件发生；4、全年设备运行事故损失控制在 3000.00...
