1 第一章 绪论 一 、 何 谓 表 面 活 性 剂 ？ 其 化 学 结 构 有 何 特 征 ？ 表 面 活 性 剂 是 一 种 加 入 少 量 就 可 以 大 大 降 低 溶 液 的 表 面 张 力 ，能 在 本 体 相 中 形 成 胶 团 、胶 束 ，能 产 生 润 湿 与 反 润 湿 ， 乳 化 与 破 乳 ， 起 泡 与 消 泡 ， 分 散 与 絮 凝 以 及 增 溶 ， 洗 涤 等 作 用 的 不 对称 化 合 物 。 表 面 活 性 剂 的 分 子 结 构 一 般 有 具 有 碳 氢 长 链 的 非 极 性 亲 油 基 团 与 极 性 亲 水 基 团 组 成 ， 具 有 不对 称 的 双 亲 结 构 。 二 、 何 谓 表 面 活 性 剂 的 表 面 活 性 ？ 其 产 生 机 理 是 什 么 ？ 吸 附 和 胶 束 化 作 用 为 表 面 活 性 剂 的 表 面 活 性 。 产 生 机 理 ： 表 面 活 性 剂 在 表 （ 界 ） 面 上 疏 水 基 朝 着 水 相 的 外 侧 定 向 排 列 ， 即 所 谓 表 面 活 性 剂的 表 （ 界 ） 面 吸 附 ； 而 一 旦 表 （ 界 ） 面 被 表 面 活 性 剂 的 吸 附 所 充 满 ， 则 在 水 溶 液 的 本 体 相 中表 面 活 性 剂 的 疏 水 基 会 相 互 靠 拢 、 缔 合 和 聚 集体 ， 即 所 谓 表 面 活 性 剂 的 胶 束 化 作 用 。 三、 评价表 面 活 性 剂 应用 水 平的 标志是 什 么 ？ 表 面 活 性 剂 的 发展趋势是 什 么 ？ 评价表 面 活 性 剂 应用 水 平的 一 个标志是 表 面 活 性 剂 的 工业化 应用 水 平，而 评价表 面 活 性 剂 的工业化 应用 水 平的 一 个重要标志是 表 面 活 性 剂 的 非 表 面 活 性 的 工业化 应用 水 平。 发展趋势： ①新型的 高性 能 、 多功能 的 表 面 活 性 剂 的 研发； ②表 面 活 性 剂 及 其 他化 学 用 剂 的复配性 能 研究； ③“绿色 生 态 表 面 活 性 剂 ” 的 研究。 第二章 表面活性剂及其分类 一 、 表 面 活 性 剂 按 疏 水 基 分 类 有 哪 几 种 ？ 它 们 分 别 有 什 么 特 征 ？ 答 ： 按 疏 水 基 分 类 有...
