1 第一章 绪论 一 、 何 谓 表 面 活 性 剂
其 化 学 结 构 有 何 特 征
表 面 活 性 剂 是 一 种 加 入 少 量 就 可 以 大 大 降 低 溶 液 的 表 面 张 力 ，能 在 本 体 相 中 形 成 胶 团 、胶 束 ，能 产 生 润 湿 与 反 润 湿 ， 乳 化 与 破 乳 ， 起 泡 与 消 泡 ， 分 散 与 絮 凝 以 及 增 溶 ， 洗 涤 等 作 用 的 不 对称 化 合 物
表 面 活 性 剂 的 分 子 结 构 一 般 有 具 有 碳 氢 长 链 的 非 极 性 亲 油 基 团 与 极 性 亲 水 基 团 组 成 ， 具 有 不对 称 的 双 亲 结 构
二 、 何 谓 表 面 活 性 剂 的 表 面 活 性
其 产 生 机 理 是 什 么
吸 附 和 胶 束 化 作 用 为 表 面 活 性 剂 的 表 面 活 性
产 生 机 理 ： 表 面 活 性 剂 在 表 （ 界 ） 面 上 疏 水 基 朝 着 水 相 的 外 侧 定 向 排 列 ， 即 所 谓 表 面 活 性 剂的 表 （ 界 ） 面 吸 附 ； 而 一 旦 表 （ 界 ） 面 被 表 面 活 性 剂 的 吸 附 所 充 满 ， 则 在 水 溶 液 的 本 体 相 中表 面 活 性 剂 的 疏 水 基 会 相 互 靠 拢 、 缔 合 和 聚 集体 ， 即 所 谓 表 面 活 性 剂 的 胶 束 化 作 用
三、 评价表 面 活 性 剂 应用 水 平的 标志是 什 么
表 面 活 性 剂 的 发展趋势是 什 么
评价表 面 活 性 剂 应用 水 平的 一 个标志是 表 面 活 性 剂 的 工业化 应用 水 平，而 评价表 面 活 性 剂 的工业化 应用 水 平的 一 个重要标志是 表 面 活 性 剂 的 非 表 面 活 性 的 工业
