一般果酒标准

ICS 67.160.10 X 62 海口夏丹康农业开发有限公司企业标准 Q/HXDKKKDddddQ/HX DK 0001S—2009 果酒 (fruit wine) 2009-12-10 发布 2009-12-30 实施 海口夏丹康农业 开 发 有 限 公 司 发 布 , Q/HXDK 0001S—2009 目 录 前言………………………………………………………………………………………………………1 1 范围……………………………………………………………………………………………………2 2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………2 3 术语和定义……………………………………………………………………………………………3 4 产品分类………………………………………………………………………………………………3 5 技术要求………………………………………………………………………………………………3 6 生产加工过程的卫生要求……………………………………………………………………………4 7 试验方法………………………………………………………………………………………………4 8 检验规则………………………………………………………………………………………………5 9 标志、包装、运输、贮存……………………………………………………………………………6 1 0 保质期………………………………………………………………………………………………...7 1 Q/HXDK 0001S—2009 前 言 本标准参照GB15038-2006 葡萄酒标准、NY/T1508-2007 绿色食品——果酒制定。 本标准由海口夏丹康农业开发有限公司提出。 本标准由海口夏丹康农业开发有限公司起草。 本标准主要起草人：潘在焜、王志国、梁海花、蓝延玲、卓旺爵。 本标准为首次发布。 2 Q/HXDK 0001S—2009 果酒 1 范围 本标准规定了果酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜杨桃、莲雾、菠萝或其果汁为主要原料，以白砂糖、酿酒酵母为辅料，经过清洗、榨汁、发酵、陈酿、过滤除菌、包装等工艺制成的果酒的生产控制、检验和销售等环节。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的...