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中国茶文化发展历史

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中国茶文化发展历史 茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起寒赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:"借问杨子舍,想见长卿庐","芳茶冠六情,溢味播九区"。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉",以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风。这些人终日 高 谈阔 论,必 有助 兴之物 ,于 是多兴饮宴 ,所以最初的清淡家多酒 徒 。如:竹 林 七 贤 。后 来清淡之风发展到一般 文人,但 能 豪 饮终日 不 醉的毕 竟 是少 数 ,而 茶则 可 长饮且始终保 持 清醒 ,于 是清淡家们 就转 向 好茶。所以后期出现了 许 多茶人。汉代文人倡 饮茶之举 为 茶进 入文化领 域 开了 个头 。而 到南 北朝时,几 乎 每 一个文化、思想领 域 都与茶套 上了 关 系 。在政治家那 里 ,茶是提倡 廉洁 、对抗奢侈之风的工 具 ;在词 赋家那 里 ,茶是引 发思维 以助 清兴的手 段 ;在佛 家看来,茶是禅 定 入静 的必 备 之物 。这样 ,茶的文化、社 会 功 用已 超 出了 它 的自 然 使 用功 能 ,使 中国茶文化初现端 倪 。唐 朝茶文化的形 成与当时的经 济 、文化、发展相关 。唐 朝疆 域 广 阔 ,注 重 对外 交 往 ,长安 是当时的政治、文化中心 ,中国茶文化正是在这种 大 气 候 下形 成的。茶文化的形 成还 与当时佛 教 的发展,科 举 制 度,诗风大盛 ,贡 茶的兴起,禁 酒 有关 。唐 朝陆 羽 自 成一套 的茶学、茶艺 、茶道 思想,及 其所著《茶经 》,是一个划 时代的标 志 。《茶经 》非 仅 述 茶,而 是把 诸 家精 华 及 诗人的气 质 和 艺 术 思想渗 透 其中,奠 定 了 中国茶文化的理 论基 础 。唐 朝是以僧 人、道 士 、文人为 主 的茶文化,而 宋 朝则 进 一步 向 上向 下拓 展。一方面是宫 廷 茶文化的出现,另 一方面是市 民 茶文化和 民 间 斗 茶之风的兴起。宋 代改 唐 人直 接 煮 茶法 为 点 茶法 并讲 究 色 香 味...

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