代谢控制发酵试题库 1. 脱敏作用：变构酶经特定处理后，不丧失酶活性而失去对变构效应物的 敏感性。 注：处理方法：①使变构酶解聚，②基因突变 2．分解代谢物阻遏：当细胞具有一优先利用的底物（通常是，但并不总 是葡萄糖）时，很多其他分解反应途径受到阻遏 3. 营养缺陷型：就是指原菌株由于发生基因突变，致使合成途径中某一步 骤发生缺陷，从而丧失了合成某些物质的能力，必须在培养中外源补加该营养物质才能生长的突变型菌株。P32 最典型例子：高丝氨酸营养缺陷型（Hom﹣）或苏氨酸营养缺陷型（ Thr﹣）菌株达到赖氨酸的积累 4. 平衡合成：底物A 经分支合成途径生成两种终产物E 与 G，由于 a 酶活性远大于酶b ,结果优先合成 E。E 过量后就会抑制a 酶，使代谢转向合成 G。G 过量后，就会拮抗或逆转 E 的反馈抑制作用，结果代谢流又合成 E，如此循环。 5. 优先合成：底物A 经分支合成途径生成两种终产物E 与 G，由于 a 酶活性远大于酶b ,结果优先合成 E。E 过量后就会抑制a 酶，使代谢转向合成 G。G 合成达到一定浓度时就会对c 酶产生抑制作用。 6. 限量补充培养法：将经适当稀释的浓缩处理液涂布于含有微量蛋白胨或 0.1%完全培养基成分的基本培养基平板上。经培养后，野生型细胞迅速生长成较大菌落，而缺陷型细胞生长缓慢只能形成小菌落。这些小菌落大多数为营养缺陷型，将其转接到完全培养基斜面保存待测。 7. 代谢互锁指从生物合成途径来看，酶受一种与此代谢途径完全无关的终产物的控制，它只是在较高浓度下才发生，而且这种抑制(阻遏)作用是部分性的，不完全的。 8. 反馈抑制的调节类型可以分为以下几种：（1）单功能途径中酶活性的调节类型：①前体激活，②补偿性激活。（2）多功能途径中酶活性的调节类型：①协作反馈抑制或称多价反馈抑制②合作反馈抑制③积累反馈抑制④顺序反馈抑制⑤假反馈抑制：指结构类似物的反馈抑制⑥同功酶 9. 转导指利用转导噬菌体为媒介而将供体菌的部分DNA 导入受体菌中，从而使受体菌获得部分遗传性状的现象。其中必须具有 3 个组成部分，即供体，转导噬菌体和受体 10. 代谢控制发酵：是指利用遗传学方法或其它生物化学方法，人为地在脱氧核苷酸（DNA）的分子水平上，改变和控制微生物的代谢，使有用目的产物大量生成、积累的发酵。 11. 代谢控制发酵的基本思想：⑴切断支路代谢：①选育营养缺陷型突变株，②选育渗漏缺陷突变株。⑵解除菌体自身...
