南美白对虾集约化养殖技术 第一节 概 述 南美白对虾也称斯氏对虾、凡纳对虾、万氏对虾等，原产于中南美洲，为世界三大优良高产虾种（南美白对虾、中国对虾、斑节对虾）之一。我国于1988年引进，我市于1995年引进育苗试养。2000年，由于该虾苗的淡化技术的提高，使其淡水养殖成为可能，该虾的养殖在我市得到了快速发展，至2004年全市养殖该虾面积达到14万亩，养殖面积最大的射阳县更是达到了7万余亩。目前，该虾的淡水养殖的平均产量可达200公斤以上，最高产量超过500公斤。通过几年的努力与发展，该虾已成为我市的主要养殖虾种和淡水养殖的支柱产品之一。 第二节 基本特征和生活习性 一、基本特征 南美白对虾属节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。其外形与中国东方对虾相似，头短、壳薄，其身体可分为头胸部和腹部，共21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。主要脏器集中于头胸部，额剑基部为胃，胃后为肝胰脏，消化管串于腹部的背后，肛门开口于尾节末端。 二、生活习性 ⒈温度 南美白对虾是热带虾种，对高温适应能力强，其生长温度16—38℃，最适生长温度为22—32，高温的忍受极限43.5度，但水温高于35度后摄食、生长都受到影响（主要是消化酶活性加强，消耗大，效益低，产生厌食，易受惊，应激后肌肉变白恢复时间长，从而影响生长）。对低温的适应能力较差，18度以下，摄食明显下降，15度以下停止摄食，9度以下出现死亡。一般情况下，1克幼虾在水温30度生长最快，12—18克大虾在27度生长最快。 ⒉盐度 南美白对虾是广盐性虾种，适应范围很广。在0.5—35海水中都能正常生长。最适盐度10—25。通常盐度越低，生长越快，盐度越高，虾的肉质和风味就好。 ⒊PH 值 南美白对虾适于弱碱性水中生活，适应范围7.6—8.6，最佳8.0—8.3，忍受程度7.0—9.0。低于7时会出现生长不齐、活动受限、影响脱皮生长。高于9时，短时间内虾体会发红。 ⒋溶解氧 南美白对虾抗低氧能力较强。个体越大，对溶氧的耐受能力越差，正常溶氧4—6毫克/升。不应低于2.0，低于0.9毫克/升出现浮头。 ⒌脱皮 南美白对虾一般是晚上脱皮，一般在上半夜。幼体阶段在水温28度时，30—40小时脱皮一次，1—5克虾4—6天脱皮一次，中、大虾一般15—20天脱皮一次。低盐度、高水温可增加脱皮频率，有利虾的生长。 ⒍耐干性 南美白对虾离水存活时间较长。幼体在湿毛巾包裹下（温度27度，相对温度80%以上）24小时存活...
