厨房设备标准

一.家用厨房设备 术语 GB/Txxxx.1—200x 家用厨房设备 术语 1、范围 本部分规定了家用厨房设备按特征、结构、功能等分类命名的专用术语。 2、家用厨房设备所使用的主要术语的分类 2.1 家用厨房设备 house hold kitchen 为了烹饪作业的需要所组成的操作平台、水槽、橱柜、相关电器及功能五金件的组合。 2.2 按所处的空间位置命名的术语： 2.2.1 吊柜 wall cupboard 安装在墙面上高度在低柜台面以上的橱柜。 2.2.2 低柜 low cupboard 放置在地面上起操作台作用的橱柜。 2.2.3 高柜 high cupboard 放置在地面上，高度高于低柜且不起操作台作用的橱柜。 2.3 按功能命名的术语 2.3.1 灶具柜 cupboard for stove 放置灶具（嵌入或台式）的橱柜。 2.3.2 水槽柜 cupboard for flume 放置水槽（包含排水机构）的橱柜。 2.3.3 操作台柜 cupboard for work 用于切、配、调理等功能的低柜。 2.3.4 调料柜 cupboard for cooking materials 放置调料品的橱柜。 2.3.5 米柜 cupboard for rice 安装米箱储米的橱柜。 2.3.6 抽屉柜 cupboard for drawers 安装一层或多层抽屉的橱柜。 2.3.7 拉篮柜 cupboard for baskets 安装各种拉篮的橱柜。 2.3.8 吸油烟机柜 cupboard for range hood 吸油烟机上方的吊柜。 2.3.9 转角柜 corner cupboard 安装在转角部位的橱柜。 2.3.10 钢瓶柜 cupboard for steel bottle 放置液化气钢瓶的橱柜。 2.3.11 储藏柜 cupboard for storage 起储藏功能用的吊柜、低柜和高柜的统称。 2.3.12 家用厨房设备五金件 hardware for kitchen facility in house 形成橱柜构造和功能的部分。 2.3.12.1 五金配件 hardware fittings 组成厨柜结构和构造必备的部件（包含铰链.拉手.连接件.滑轨.吊码.搁板销.调整脚等）。 2.3.12.2 五金辅件 hardware accessory 主要组成或增加橱柜功能的可选部件（包含各种拉篮.垃圾桶.米箱.挂件.调味架.转角盘.刀架等）。 2.3.13 家用厨房电器 home electric's appliance in kitchen 在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用电器（包含吸油烟机、灶具、洗碗机、消毒碗柜、冰箱、微波炉、烤箱和电饭煲等）。 2.4 按结构和构造命名的部件术语（见图 1） 图 1 家用厨房设备示意图 1-吊柜 2-低柜 3-高柜 4-台面 5-转角柜 6-开放柜 7-柜体 8-顶板 9-底板 10-侧板 1...