发酵工厂设计概论复习题 考试形式：填空15 个（15 分），名词解释5 个（20 分），简答题7 个（35 分），综合题（计算题和画图题）2 个（30 分）。 一、名词解释 1、基本建设程序:指基本建设项目在整个建设过程中各项工作必须遵循的先后顺序。 2、设计任务书：一个指令性的文件，是确定基础建设项目，编制设计文件的主要依据。 3、初步设计：在下达的设计任务书或与建设单位签署的设计合同基础上，确定全厂设计原则、设计标准和重大技术问题。 4、厂区总平面图：亦称“总体布置图”，按一般规定比例绘制，表示出厂内各建筑物，构筑物、间距以及道路网、绿化、管网等准确位置及标高。 6、周边式布置:基于厂址四周情况与城市规划的需要,将生产车间环绕厂区周边,首先从大门处开始布置,逐一带起辅助部门与动力部门,相随着布置,此称为周边式布置. 5、区带式布置：在厂区划分的前提下,保证区域功能分明的特点,以主要生产车间的定位布置,带起辅助车间和动力车间的逐一布置. 7、物料流程图：是一种以图形和表格结合的形式，反映设计计算结果，表达各车间内部工艺物料流程的图样。 8、工艺流程图：是用来表达工艺生产流程的图样。用图表符号形式，表达产品通过工艺过程中的部分或全部阶段所完成的工作 9、带控制点工艺流程图：是表示全部工艺设备、物料管道、设备附件以及工艺和自控仪表的图例、符号等的一种工艺流程图。 10、厂区利用系数 ： 11、物料衡算 ：指根据物料守恒定律，凡引入某一系统或设备的物料质量必等于所得到的产物质量和物料损失量之和。 12、热量衡算 ：当物料经物理或化学变化时，如果其动能、位能或对外界所作之功，对于总能量的变化影响甚小可以忽略时，能量守恒定律可以简化为热量衡算 13、通用设备 ：泵、风机等各行各业都可以使用的设备称为通用设备。 14、标准设备 ：指某件设备用途单一，性能广泛。即为做某件事所需要的设备，而它的功能可完成其他同类设备的要求 16、非标准设备：指生产车间中除专业设备和通用设备之外的、用于与生产配套的贮罐、中间料池等设备和设施。 17、柱网：柱子的纵向和横向定位轴线垂直相交，在平面上排列所构成的网格线，称为柱网 18、柱距：柱距是由横向定位轴线间的尺寸表示的 19、跨度：跨度是由纵向定位轴线间的尺寸表示的，跨度在 18m 和18m 以下时，应采用 3m的倍数，跨度在 18m 以上时，应采用 6m 的倍数。 20、设备布置图：设备布置图是用来表示设...
